O abeto vermelho come / Emily Hawkes
- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 291 | Calorias |
| 10g | Gordo |
| 44g | Carboidratos |
| 8g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 291 |
| % Valor diário* | |
| 10g de gordura total | 13% |
| Gordura saturada 1g | 7% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 997mg | 43% |
| Carboidratos totais 44g | 16% |
| Fibra alimentar 5g | 19% |
| Proteína 8g | |
| Cálcio 109mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Quer saber como fazer macarrão vegetariano em Cingapura? Siddhi compartilhou esta receita comigo de macarrão vegetariano de Cingapura e me deu permissão para compartilhá-la, então pensei em repostá-la aqui para compartilhar com todos! A receita de Siddhi é muito simples e exige apenas macarrão e legumes cozidos em molho de alho com pimenta em pó e curry.
Para uma versão vegana, você pode usar macarrão vegano em vez de macarrão de ovo. O macarrão de aletria de arroz é mais tradicional e o macarrão de feijão também é mais semelhante ao que seria usado em Cingapura. Use o que quiser. Siddhi diz que as quantidades dos ingredientes não são exatas, então divirta-se experimentando diferentes especiarias. Não há realmente nenhuma maneira errada de fazer macarrão em Cingapura: você pode adicionar repolho, cogumelos ou um pouco de tofu frito e brincar com os temperos.
Precisa ser sem glúten, bem como vegetariano e vegan? Certifique-se de usar um macarrão sem glúten, como arroz ou soba, e troque o molho de soja por um substituto sem glúten, como o tamari ou Nama Shoyu.
Existem vários motivos pelos quais os vegetarianos devem amar pratos simples de macarrão no estilo asiático, como este, mas um dos motivos pelos quais todos os amam é porque o macarrão é sempre uma refeição excelente e barata, que pode custar apenas alguns dólares, por isso ótimo para quem cozinha com orçamento limitado, principalmente vegetarianos.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 pimentão verde (cortado em tiras finas)
- 1 cebola vermelha ou amarela (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- Molho de alho com pimenta (a gosto)
- 2 a 3 xícaras de macarrão de ovo (cozido)
- 3 colheres de sopa de caril em pó
- 2 a 3 colheres de sopa de molho de soja (ou tamari, se for necessário sem glúten)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra bem e reserve.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Em uma panela grande ou refogue em fogo médio-alto, refogue o pimentão fatiado, cebola e alho picado em azeite por alguns minutos, até que os legumes estejam começando a ficar macios. Reduza o fogo para médio baixo e junte o molho de alho e pimenta, mexendo para cobrir bem os legumes.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Adicione o macarrão pré-cozido e mexa novamente para combinar, depois adicione o curry em pó e o molho de soja até ficar bem misturado.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Sirva e divirta-se!
Tags de receita:
- Pimenta
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- ásia
- jantar em família
