Tomates e Amigos
- Total: 40 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: Serve 6
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 499 | Calorias |
| 31g | Gordo |
| 37g | Carboidratos |
| 19g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 499 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 31g | 40% |
| Gordura saturada 16g | 78% |
| Colesterol 86mg | 29% |
| Sódio 972mg | 42% |
| Carboidratos totais 37g | 14% |
| Fibra alimentar 4g | 13% |
| Proteína 19g | |
| Cálcio 114mg | 9% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
A sopa de milho é um clássico americano. Milho doce e bacon salgado são combinados com cebola, legumes, ervas e batatas para criar uma sopa saudável que é uma refeição em si. Este prato traz um sabor excelente e complexo que é fácil de preparar e não custa muito.
Ingredientes
- 3 xícaras de milho
- 6 onças de bacon cortado em cubos de 1/4 de polegada
- 1 cebola doce grande (como Vidalia), cortada em cubos pequenos
- 1 alho-porro grande limpo e fatiado em meia-luas
- 1/4 xícara de pimentão vermelho em cubos pequenos
- 1 libra de batatas Yukon descascadas e cortadas em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de tomilho fresco
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 2 colheres de chá de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
Passos para torná-lo
Aqueça uma panela pesada de 4 litros em fogo baixo e adicione o bacon em cubos. Depois de render algumas colheres de sopa de gordura, aumente o fogo para médio e cozinhe até o bacon ficar crocante e dourar.
Despeje tudo, exceto 1 colher de sopa de gordura de bacon, deixando o bacon na panela.
Adicione a manteiga, cebola, alho-poró, pimentão, tomilho e cominho e refogue, mexendo ocasionalmente até que a cebola e o pimentão estejam macios.
Adicione o milho, as batatas e o caldo.
Deixe ferver e cozinhe por cerca de 10 minutos até as batatas ficarem macias.
Use uma colher para amassar algumas batatas e milho na lateral da panela. Reduza o fogo para médio e misture a pasta de amido de milho e água. Volte a ferver e cozinhe até o ensopado engrossar um pouco.
Retire do fogo e tempere com sal e pimenta.
Misture o creme de leite antes de servir.
Tags de receita:
- Batata
- almoço
- americano
- outono
