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- Total: 35 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 10 kebabs (10 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 244 | Calorias |
| 13g | Gordo |
| 7g | Carboidratos |
| 25g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 10 kebabs (10 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 244 |
| % Valor diário* | |
| 13g de gordura total | 16% |
| Gordura saturada 3g | 17% |
| Colesterol 76mg | 25% |
| Sódio 108mg | 5% |
| Carboidratos totais 7g | 2% |
| Fibra alimentar 2g | 8% |
| Proteína 25g | |
| Cálcio 53mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Como na maioria das coisas na vida, a comida requer algum tipo de equilíbrio. Às vezes, a falta de equilíbrio é o que torna uma obra-prima da culinária, mas, às vezes, é a ordem pura dos ingredientes que torna um prato ótimo. Uma dessas receitas que exigem equilíbrio é o pó chinês de cinco especiarias.
O Five-Spice é uma mistura criada a partir da culinária chinesa que encontra perfeita harmonia para equilibrar os cinco principais sabores: doce, salgado, picante, amargo e azedo. É uma experiência bastante especial, especialmente como um curativo ou uma massagem seca, como usaremos aqui.
Quando as especiarias do frango atingem a grelha, cria um aroma celestial. Você não estará mais pensando na lista de tarefas loucas que não iniciou ou em todas as tarefas que negligenciou a semana toda. Você estará aguardando pacientemente o minuto em que os kebobs cheirosos e cheirosos forem cozidos para que você possa mergulhar.
Os kebabs são ótimos porque são basicamente os pratos principais e os principais, tudo em um (frango e legumes!). Portanto, ao considerar o que servir com isso, considere algo simples, como um smoothie de frutas ou se você quiser um pouco mais do lado tradicional (o que você realmente coloca no prato), considere fazer um prato de arroz ou macarrão.
Ingredientes
- 2 libras de frango (picado)
- 1 xícara de cogumelos (inteiros)
- 2 pimentões (vermelho, em grande parte picado, pedaços de 1 a 2 polegadas)
- 1 cebola (vermelha, em grande parte picada, pedaços de 1 a 2 polegadas)
- Esfregar com cinco especiarias:
- Anis estrelado inteiro
- 1 colher de sopa de pimenta Szechuan
- 1 colher de sopa de sementes de erva-doce
- 2 colheres de chá de cravo
- 2 colheres de chá de canela (em pó)
Passos para torná-lo
Comece colocando uma combinação de frango, cogumelos, pimentão e cebola em um espeto de quibe. Você pode criar um espeto colocando: frango, cebola, pimenta vermelha, cogumelo. Ou você pode criar o seu próprio!
Em seguida, junte todas as especiarias e coloque-as em um moedor de especiarias. As especiarias devem ser finas o suficiente para criar um pó. Você também pode usar um almofariz e pilão se não tiver um moedor de especiarias.
Em seguida, polvilhe a mistura uniformemente sobre todos os lados dos espetinhos. Coloque os espetinhos temperados na grelha e grelhe por aproximadamente 15 minutos, virando os espetinhos uma vez para cozinhar do lado oposto.
Verifique o frango para cozimento. Quando o frango estiver completamente cozido e os legumes estiverem carbonizados, retire e deixe esfriar. Sirva com o lado acima mencionado e divirta-se!
Armazenamento
O pó Five-Spice pode ser misturado com antecedência e armazenado em um recipiente hermético em local fresco e escuro por até um ano.
Tags de receita:
- Cogumelo
- entrada
- chinês
- churrasco
