Diana Rattray
- Total: 60 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 40 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 507 | Calorias |
| 22g | Gordo |
| 73g | Carboidratos |
| 9g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 507 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 22g | 28% |
| Gordura saturada 11g | 57% |
| Colesterol 191mg | 64% |
| Sódio 298mg | 13% |
| Carboidratos totais 73g | 27% |
| Fibra alimentar 4g | 16% |
| Proteína 9g | |
| Cálcio 81mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta sobremesa de pêssego fresco leva à perfeição com uma cobertura crocante e crocante de crumble. É uma alternativa fabulosa ao amado sapateiro de pêssego do Sul, e ninguém vai reclamar. A sobremesa exige pêssegos frescos, mas pêssegos congelados ou pêssegos enlatados bem drenados podem ser substituídos.
Ingredientes
- 2 1/2 a 3 libras de pêssegos
- 1/4 xícara de açúcar mascavo (embalado)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara de manteiga (derretida)
- Decore : chantilly ou sorvete
Passos para torná-lo
Nota: embora existam várias etapas para esta receita, esta sobremesa de pêssego é dividida em categorias viáveis para ajudá-lo a planejar melhor a preparação e o cozimento.
Descasque os pêssegos
Junte os ingredientes.
Leve uma panela grande de água para ferver.
Encha uma panela grande com gelo e água. Deixou de lado.
Coloque os pêssegos na água fervente e deixe ferver por cerca de 10 a 20 segundos, ou apenas até você notar rachaduras na pele.
Retire os pêssegos da água gelada para interromper o processo de cozimento.
Comece a descascar os pêssegos com uma faca pequena e afiada. As peles devem escorregar facilmente.
Retire os caroços e corte os pêssegos finamente.
Prepare o Peach Crumble
Pré-aqueça o forno a 375 F.
Unte com manteiga uma assadeira de 1, 2 cm.
Combine os pêssegos frescos fatiados e açúcar mascavo; mexa para misturar bem. A combinação dos pêssegos frescos com o açúcar mascavo criará o xarope. Despeje a mistura de frutas e açúcar na assadeira preparada.
Em uma tigela separada, misture a farinha, o açúcar granulado, o sal e a canela. Mexa com uma colher ou bata para misturar.
Em uma tigela pequena, bata o ovo. Adicione o ovo aos ingredientes secos e mexa com um garfo até a mistura ficar quebradiça.
Polvilhe a mistura de migalhas uniformemente sobre o recheio de pêssego.
Regue a manteiga derretida uniformemente sobre a cobertura de migalhas.
Asse o crumble de pêssego por 40 a 45 minutos ou até que a cobertura fique levemente dourada e o recheio borbulhe nas bordas.
Sirva o crumble quente com uma garoa de creme de leite, um monte de chantilly ou uma colher do seu sorvete favorito.
Desfrutar!
Variações de receita
- Substitua pêssegos congelados ou pêssegos enlatados bem drenados, se você não tiver pêssegos frescos.
Dicas
- Os pêssegos estão disponíveis durante todo o ano, mas estão na estação de maio a outubro. Ao comprar pêssegos, escolha frutas que não sejam muito macias e livres de cortes e contusões. Os pêssegos maduros terão um aroma doce e cederão a uma pressão suave. Se os pêssegos estiverem duros, mantenha-os em temperatura ambiente até amadurecerem. Você pode amadurecer mais rapidamente colocando-os em um saco de papel, semelhante à maneira como amadurece as bananas. Quando os pêssegos estiverem maduros, guarde-os na geladeira. Traga-os de volta à temperatura ambiente antes de comer para apreciar o sabor.
Tags de receita:
- pêssego
- sobremesa
- sulista
- outono
