Imagens de hortelã / Creative RF / Getty Images
- Total: 45 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 8 tortinhas de pêssego (8 porções)
Estas lindas tortinhas de pêssego frescas são fáceis de fazer e parecem algo de uma pastelaria chique. Esta receita de tortinhas de pêssego é perfeita para servir com chantilly, creme de leite adoçado ou sorvete de baunilha.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 pêssegos grandes (cortados ao meio, sem caroço, cada metade cortada em 4 pedaços, totalizando 24 fatias)
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/8 colher de chá de canela
- 1/8 colher de chá de gengibre
- 1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica
- 1 caixa de massa de torta pronta para uso (2 folhas)
- 1 ovo (batido)
- 1 colher de chá de água
Passos para torná-lo
Derreta a manteiga em uma panela refogue em fogo médio. Quando a manteiga espumar, adicione os pêssegos, o açúcar e as especiarias. Cozinhe, virando os pêssegos uma vez até que o açúcar derreta e comece a caramelizar. Retire do fogo, despeje em uma tigela e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Desenrole a massa de torta e, usando um cortador de anel grande (4 1/2 polegada), corte 8 círculos. Coloque-os em uma assadeira forrada com silicone. Escove cada círculo com a lavagem do ovo. Contorne cada círculo e dobre cerca de 1, 2 cm da borda para formar uma crosta, pressionando com as pontas dos dedos para selar (veja a foto).
Coloque 3 fatias de pêssego no centro de cada tortinha. Regue um pouco do xarope de pêssego sobre os pêssegos em cada tortinha. O aro formado ao redor de cada um impedirá que o líquido derrame.
Combine o ovo com a água para lavar o ovo.
Pincele as bordas das tortinhas com a lavagem dos ovos e polvilhe um pouco de açúcar sobre cada uma. Asse em forno pré-aquecido a 375 F por 15 minutos ou até que as bordas fiquem douradas e a massa da torta esteja cozida. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Tags de receita:
- Torta
- sobremesa
- americano
- verão
