Glúten

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• Total: 90 minutos
• Preparação: 60 mins
• Cozinhe: 30 minutos
• Rendimento: 4 a 6 porções

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Diretrizes nutricionais (por porção)
490	Calorias
25g	Gordo
37g	Carboidratos
29g	Proteína

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Informação nutricional
Porções: 4 a 6 porções
Quantidade por porção
Calorias	490
% Valor diário*
Gordura Total 25g	32%
Gordura saturada 12g	61%
Colesterol 101mg	34%
Sódio 432mg	19%
Carboidratos totais 37g	13%
Fibra alimentar 6g	21%
Proteína 29g
Cálcio 204mg	16%
* O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição.

(As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa.)

Embora possa parecer torta caseira, de acordo com especialistas em comida britânica, se você usar cordeiro para fazer esta receita, é oficialmente torta de pastor. Se você usa carne bovina, chama-se torta caseira.

Seja qual for a carne que você adicionar e o que você chamar, esta receita de receita original não contém glúten e a torta salgada resultante é um alimento de conforto absoluto em uma noite fria de inverno.

Ingredientes

• 2 fatias de bacon (de preferência sem nitratos)
• 1 libra de carne moída (OU cordeiro moído)
• 1/2 xícara de cebola (picada)
• 1 talo de aipo (picado)
• 1 cenoura (picada)
• 1 xícara de cogumelos (picados)
• 1 xícara de ervilhas (congeladas)
• 2 colheres de sopa de farinha de arroz doce
• 1 colher de sopa de pasta de tomate
• 1 colher de sopa de Worcestershire sem glúten
• 1/2 a 3/4 xícara de caldo de carne
• 2 colheres de chá de tomilho (fresco)
• 1 colher de sopa de salsa (fresca, picada)
• Opcional: 1 colher de chá de alecrim (fresco, picado)
• 1 3/4 libras de batatas (vermelho ou ouro Yukon)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/4 xícara de leite
• 3 onças de queijo cheddar (ralado)
• 1 colher de sopa de cebolinha (fresca, picada)
• Sal e pimenta a gosto

Passos para torná-lo

Faça o preenchimento

Junte os ingredientes.

Frite o bacon até ficar crocante. Retire e pique. Deixou de lado.

Adicione a carne moída, a cebola, o aipo e a cenoura à panela com gordura de bacon. Frite em fogo médio-alto até a carne dourar.

Adicione os cogumelos e as ervilhas congeladas e cozinhe por mais 3 minutos.

Adicione a farinha de arroz doce sem glúten como espessante e mexa para misturar.

Misture a pasta de tomate, o molho Worcestershire sem glúten, o caldo de carne, o bacon, o tomilho, a salsa e o alecrim opcional. Cozinhe até a mistura ficar grossa e todos os legumes ficarem macios. Retire do fogo e reserve.

Faça a cobertura de purê de batata

Pré-aqueça o forno a 375 F.

Encha uma panela grande com água até a metade. Adicione 1 colher de chá de sal e deixe ferver.

Descasque e corte as batatas. Adicione cuidadosamente à água fervente, reduza o fogo para médio e cozinhe até que as batatas estejam macias. Escorra completamente.

Use um espremedor ou espremedor de batatas. Adicione a manteiga e o leite e amasse até ficar homogêneo.

Misture o queijo cheddar ralado e cebolinha picada. Sal e pimenta a gosto.

Coloque a mistura de carne e vegetais em uma assadeira de 1, 2 cm.

Espalhe o purê de batatas por cima da carne. Use uma espátula para alisar e um garfo para fazer um padrão nas batatas, se quiser.

Asse no forno aquecido por cerca de 30 minutos ou até as batatas dourarem.

Sirva quente e divirta-se!

Gorjeta

Evite a contaminação cruzada de glúten na cozinha! Sempre verifique se suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estão livres de glúten. Leia sempre os rótulos dos produtos. Os fabricantes podem alterar as formulações dos produtos sem aviso prévio. Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificar se o produto está livre de glúten.

Torta de pastor tradicional

No passado, as receitas de torta de pastor eram feitas com carnes restantes, como cordeiro assado, carne bovina ou carne de carneiro. Legumes e ervas frescas foram adicionados juntamente com um pouco de farinha e caldo e coberto com purê de queijo fresco. Hoje, existem inúmeras versões.

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Tags de receita:

• Cheddar
• entrada
• americano
• de volta à escola

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