Imagens de Kelly Cline / E + / Getty
- Total: 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 352 | Calorias |
| 30g | Gordo |
| 14g | Carboidratos |
| 9g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 352 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 30g | 39% |
| Gordura saturada 7g | 37% |
| Colesterol 32mg | 11% |
| Sódio 343mg | 15% |
| Carboidratos totais 14g | 5% |
| Fibra alimentar 4g | 16% |
| Proteína 9g | |
| Cálcio 184mg | 14% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de salada de férias incomum e sazonalmente correta apresenta um molho feito com vinagre balsâmico de figo. O vinagre aromatizado está desfrutando de um momento - o balsâmico é o mais popular - e torna as saladas simples únicas e interessantes. Esta receita é cortesia do site JD Gourmet.
O vinagre aromatizado é vinagre puro com infusão de ervas, frutas ou especiarias para dar um sabor característico e pouco frequente que altera toda a vibração da salada que você veste com ela. Curativos feitos com vinagre aromatizado trazem benefícios à saúde como um bônus - eles são baixos em calorias e sem sódio e conservantes.
O balsâmico é de cor marrom escuro, e o artigo original é fabricado na Itália a partir do suco de uva não fermentado. Por se tratar de uvas, é prensada e envelhecida como vinho. Seu preço varia de acordo com a idade - quanto mais velho, mais caro ele é. Vinho tinto e vinagre de vinho branco, sendo o vermelho mais nítido e o branco com um sabor mais suave, são essenciais nos molhos de vinagrete. O vinagre de estragão é feito de malte e vinagre branco destilado e infundido com estragão, que confere um sabor agridoce. O vinagre de maçã é há muito tempo um item básico da cozinha e é feito de maçãs fermentadas.
Figos para Cranberries
Se desejar, substitua os figos secos pelos cranberries para melhorar o molho. Os figos frescos da Califórnia são sazonais de junho a setembro. Os figos secos estão disponíveis durante todo o ano, mas costumam ser usados durante as férias de inverno. Os figos secos são deliciosamente doces, macios e pegajosos, mas tudo isso tem um preço: eles contêm 317 calorias em um copo e 95 gramas de carboidratos. Não é de admirar que eles sejam vistos como um presente de feriado.) As boas notícias: 15 desses gramas contam como fibra. Eles também estão cheios de cálcio, magnésio e potássio.
Usos para vinagre balsâmico
- Em sopas e molhos à base de tomate Com carnes refogadas para adicionar uma nota de sabor rico e profundo Como uma marinadaComo parte de um arbusto para um coquetel - um xarope de frutas feito com frutas frescas, vinagre e açúcar e misturado com sua bebida alcoólica preferida.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa Mission Fig vinagre balsâmico
- 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída
- 1/2 colher de chá de mostarda Dijon
- Sal picado (ou a gosto)
- 1/4 de xícara de azeite virgem extra
- 1 pacote de 10 onças de salada mista
- 2 xícaras de cranberries adoçadas secas
- 4 onças de queijo feta (desintegrado)
- 1/2 xícara de nozes (tostadas e picadas grosseiramente)
Passos para torná-lo
Misture o vinagre, pimenta, mostarda, sal e azeite em uma tigela pequena com um batedor.
Em uma saladeira grande, misture os verdes, cranberries, queijo feta e nozes juntos.
Regue o molho sobre a salada e sirva.
Tags de receita:
- feta
- acompanhamento
- americano
- Natal
