Barbara Rolek
- Total: 75 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 55 minutos
- Rendimento: 1 pão (12 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 402 | Calorias |
| 26g | Gordo |
| 41g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 pão (12 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 402 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 26g | 33% |
| Gordura saturada 8g | 40% |
| Colesterol 103mg | 34% |
| Sódio 282mg | 12% |
| Carboidratos totais 41g | 15% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 64mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de pão rápido para sobremesas é uma ótima maneira de usar tomates verdes antes que a geada apareça. Os europeus orientais gostam de tomates verdes em tudo, de sobremesas a geléias. Eles também aparecem à milanesa e fritos, como no sul, servidos como acompanhamento, refogados com ovos ou cebola para um café da manhã recheado ou refeição leve sem carne e em conserva em fatias ou picados para um sabor de tomate verde e serviram como condimento.
Este pão rápido é delicioso para o café da manhã ou sobremesa, tal como está ou tostado e ensopado com manteiga, chutney de maçã com tomate verde ou queijo creme ou com sabor. Você pode até transformar pão rápido velho em torrada francesa e um pudim de pão levemente denso. O pão rápido de tomate realmente não precisa de adornos, mas, se você quiser comer um pouco mais, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou cubra com uma leve camada de cobertura de creme de queijo.
Ingredientes
- Massa de pão rápida de tomate:
- 1 xícara de tomates verdes, sementes e peles (ralados)
- 1/2 xícara de passas (claras ou escuras)
- 1/2 xícara de nozes (picadas grosseiramente)
- 3/4 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo de canola
- 2 ovos grandes (ligeiramente batidos)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 de colher de chá de fermento em pó
- 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3/4 colher de chá de sal
- Opcional: 1/2 colher de chá de canela
- Cobertura de creme de queijo:
- 4 onças de manteiga (amolecida)
- 3 onças de queijo creme (amolecido)
- 1 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de chá de baunilha
- Opcional: 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
Passos para torná-lo
Massa de pão rápida de tomate:
Aqueça o forno a 350 F. Cubra levemente uma forma de pão de 8x4 polegadas com spray de cozinha.
Em uma tigela grande, misture 1 xícara de tomate verde ralado (ou tomate vermelho firme), 1/2 xícara de passas claras ou escuras, 1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente, 3/4 de xícara de açúcar, 1/2 xícara de óleo e 2 colheres de sopa grandes. ovos levemente batidos.
Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha de trigo, 3/4 de colher de chá de fermento em pó, 3/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio, 3/4 de colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de canela, se estiver usando. Adicione à mistura de tomate e mexa apenas até ficar bem combinado. Não misture demais.
Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno 55 minutos ou até que o palito teste limpo. Deixe repousar 10 minutos antes de remover da panela e esfriar em uma gradinha. Deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de cortar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar, ou aplique uma camada fina de cobertura de creme de queijo.
Cobertura de creme de queijo:
Em uma tigela média, bata as 4 onças de manteiga amolecida e 3 onças de queijo creme até ficar leve e fofo. Bata em 1 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro, 2 colheres de chá de baunilha e 1/4 de colher de chá de extrato de amêndoa, se estiver usando. Espalhe o glacê no pão rápido completamente fresco. Refrigerar. Corte em fatias frias, mas deixe o pão rápido atingir a temperatura ambiente antes de servir para obter o melhor sabor.
Tags de receita:
- pão
- café da manhã
- americano
- verão
