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- Total: 30 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 160 | Calorias |
| 7g | Gordo |
| 24g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 160 |
| % Valor diário* | |
| 7g de gordura total | 9% |
| Gordura saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 194mg | 8% |
| Carboidratos totais 24g | 9% |
| Fibra alimentar 7g | 25% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 84mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Você pode levar quase qualquer vegetal até um pouco com um pouco de tempero de ervas e uma churrasqueira quente. Legumes grelhados são uma ótima e saborosa alternativa aos legumes no vapor comuns demais, e oferecem uma pausa refrescante ao ligar o forno quente quando as temperaturas da estação começam a subir. Outra coisa que gostamos de grelhar legumes é que eles podem simplificar a preparação da refeição quando combinados com outros pratos grelhados ou entradas de carne para fazer uma refeição completa.
A cenoura pode ser considerada o azarão do mundo dos vegetais grelhados, mas não deveria ser. Eles são frequentemente ignorados como um vegetariano grelhado, apesar de seu sabor deliciosamente doce e defumado depois de apenas alguns minutos na grelha. Ao contrário do vapor, as cenouras grelhadas trazem um sabor muito mais complexo com uma textura mais fresca, que ainda é o acompanhamento perfeito para qualquer coisa, de hambúrguer a frango.
Ingredientes
- 12 cenouras (inteiras, descascadas e lavadas)
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal kosher (ou a gosto)
- Pimenta preta (ou a gosto)
- 1/2 colher de chá de alecrim
- 1/2 colher de chá de tomilho
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Aqueça a fogo médio-alto.
Enquanto a grelha estiver aquecendo, apare as partes superiores e as extremidades fibrosas das cenouras. Em seguida, lave e descasque as cenouras batendo com uma toalha de papel para secar. Você pode cortar a cenoura ao meio longitudinalmente, se for grossa o suficiente para ainda ter pelo menos 1/2 a 3/4 de polegada de espessura.
Coloque uma única camada de cenoura em uma assadeira e cubra levemente com azeite de oliva.
Polvilhe as cenouras com óleo com a quantidade desejada de sal e pimenta e tempere com tomilho e alecrim.
Quando a grelha estiver aquecida, coloque as cenouras na grelha (corte o lado para baixo se cortado ao meio) e cozinhe por cerca de 10 a 12 minutos com a tampa abaixada, girando uma vez durante o cozimento. As cenouras devem desenvolver algumas marcas de queimadura antes de virar.
Você saberá quando as cenouras são preparadas quando os dois lados estão queimados (ou começam a dourar) e podem ser perfuradas com um garfo com uma trituração suave no meio.
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Se você tiver uma cesta de grelhados, também poderá fatiar suas cenouras em medalhões ou rodadas. Siga todas as etapas acima, mas cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, girando uma vez durante o cozimento. As rodadas de cenoura ficam bem em um prato para apresentação e também são um pouco mais fáceis para as crianças comerem. Para chutar essas cenouras grelhadas, considere adicionar um pequeno aperto de suco de limão fresco imediatamente após tirar a churrasqueira.
Tags de receita:
- Cenoura
- acompanhamento
- americano
- churrasco
