Receita de molho de pão de milho e salsicha

Diana Rattray

Total: 4 horas 15 minutos
Preparação: 15 mins
Cozinhe: 4 horas
Rendimento: 8 porções

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Esse curativo é rápido de consertar, úmido e fácil de cozinhar na panela lenta. Coloque passas ou cranberries secas neste molho fácil para uma explosão de sabor. A limpeza é fácil quando você pulveriza o interior da panela lenta com spray antiaderente ou unte com manteiga.

Ingredientes

4 colheres de sopa de manteiga
8 onças de linguiça de porco (moída)
1 xícara de cebola (picada)
1 xícara de aipo (picado)
2 colheres de sopa de salsa (picada, fresca) ou 2 colheres de chá de salsa em flocos (secas)
1 pacote (16 onças) de migalhas temperadas de molho de pão de milho
1 colher de chá de tempero de aves
Opcional: 1/2 colher de chá de sálvia
2 1/2 xícaras de caldo de galinha
1 ovo (ligeiramente batido)
1/2 xícara de cranberries ou passas (secas)

Passos para torná-lo

Manteiga dentro do fogão lento ou spray com spray antiaderente.

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e adicione a lingüiça, cozinhando e terminando, até que a lingüiça esteja levemente dourada. Adicione a cebola e o aipo e continue cozinhando até que os legumes estejam macios. Adicione salsa, tempero de aves e sálvia, se estiver usando.

Em uma tigela grande, misture a mistura de linguiça e vegetais com as migalhas. Mexa até misturar; adicione o caldo de galinha. Adicione sal e pimenta a gosto e misture bem. Misture o ovo levemente batido e misture os cranberries ou passas. Coloque a panela lenta, mas não a embale. Tampe e cozinhe em ALTO por 45 minutos. Reduza o fogo para BAIXO e cozinhe por 3 1/2 a 4 1/2 horas a mais.