Queijo Grelhado com Taleggio Trufado e Squash Blossoms
- Total: 17 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 12 minutos
- Rendimento: 1 sanduíche (1 porção)
Imagine isso, lindas flores de abóbora regadas com mel e cobertas com sementes de abóbora cristalizadas em camadas entre um bolo de pretzel torrado cheio de ricota fresca e fofa, queijo cheddar derretido e queijo Taleggio trufado. Este queijo grelhado parece incrível, certo? sim!
Ah, e se você não consegue encontrar as flores de abóbora, ou nunca ouviu falar delas, consulte o mercado dos agricultores locais durante os meses de verão para encontrar essas lindas e delicadas flores perfeitas para todos os tipos de receitas.
Ingredientes
- 1 pão de pretzel
- 1 fatia de queijo cheddar (afiado)
- 1 colher de sopa de ricota (fresca)
- 1 colher de sopa de sementes de abóbora cristalizadas
- 2 flores de abóbora
- 1/2 colher de sopa de mel
- 3 fatias finas de queijo Taleggio trufado
- 2 colheres de chá de manteiga (salgadas)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Comece cortando o exterior superior e inferior do seu coque - o mais fino possível para expor a parte esponjosa do pão que é boa em absorver sabores.
No pão de baixo, coloque uma camada fina de queijo cheddar, uma mancha de ricota fresca e as sementes de abóbora cristalizadas.
Abra cuidadosamente as flores de abóbora e coloque-as em cima.
Regue com mel e depois cubra com o Taleggio.
Finalize adicionando o bolo superior e depois untando o exterior do sanduíche.
Em fogo médio, grelhe o sanduíche em um ferro fundido ou em uma prensa de panini até que o queijo derreta e o pão fique dourado e crocante.
Aguarde alguns minutos para que o queijo no sanduíche possa engrossar novamente, corte-o no meio e sirva imediatamente.
Gorjeta
- Recomendamos ter um pouco de mel extra por perto para embeber o sanduíche.
Tags de receita:
- Cheddar
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