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- Total: 20 minutos
- Preparação: 12 mins
- Cozinhe: 8 minutos
- Rendimento: Serve 4 a 5
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 805 | Calorias |
| 54g | Gordo |
| 14g | Carboidratos |
| 66g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Serve 4 a 5 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 805 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 54g | 69% |
| Gordura Saturada 26g | 129% |
| Colesterol 642mg | 214% |
| Sódio 1453mg | 63% |
| Carboidratos totais 14g | 5% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 66g | |
| Cálcio 307mg | 24% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Você pode servir o camarão como parte do prato principal, com massas ou arroz, ou como aperitivo no próximo churrasco.
Ingredientes
- 3 libras de camarão jumbo cru (descascado e deveined)
- 1 xícara de manteiga (derretida)
- 1/3 de xícara de azeite
- 1/4 xícara de suco de laranja
- 4 dentes de alho (picados)
- 2 colheres de sopa de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de salsa fresca (picada)
- 1 colher de sopa de manjericão fresco (picado)
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
Passos para torná-lo
- Se você estiver usando espetos de madeira, em vez de metal, mergulhe-os em água por pelo menos 10 minutos antes de usar. Isso impedirá que eles queimem na grelha. Mantenha um lado da churrasqueira fresco e coloque os espetos na grelha para que o camarão fique sobre o calor e o restante do espeto não. Desta forma, a base do espeto não ficará muito quente ao toque. O camarão cozinha muito rapidamente. Fique de olho nos espetos e remova-os do fogo assim que terminar. Camarão cozido demais será duro e emborrachado. Pão crocante é o acompanhamento perfeito para o camarão camarão.
- O suco de laranja dá um toque agradável a esta receita, mas se você preferir um sabor mais tradicional, pode substituí-lo por suco de limão. Elimine o manjericão se estiver tentando replicar um camarão clássico.
Junte os ingredientes.
Coloque o camarão em uma tigela grande. Em uma tigela separada, misture os ingredientes restantes para o molho.
Divida o molho ao meio e despeje metade do molho no camarão. Misture para cobrir, cobrir e coloque na geladeira por 30 a 40 minutos.
Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Arrume o camarão no espeto. Tente encaixar cerca de 5 ou 6 em cada espeto. Não superlote.
Coloque os espetos na grelha e cozinhe por 2 a 4 minutos de cada lado. Quando o camarão não parecer mais translúcido, adote uma tonalidade rosa e a textura seja firme, retire do fogo.
Enquanto isso, aqueça a metade restante do molho em uma panela em fogo baixo até aquecer.
Disponha o camarão no espeto em uma travessa e regue o molho aquecido por cima ou sirva o molho quente ao lado. Decore com manjericão ou salsa picada extra.
Dicas
Variações de receita
Tags de receita:
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