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- Total: 3 minutos
- Preparação: 3 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 coquetel (1 porção)
Você já pensou em misturar uma tequila reposado com Fernet Branca? Funciona surpreendentemente bem e o coquetel de Guadalajara é sua chance de experimentar. Este é um coquetel muito interessante do Bittermens Bitters e oferece um sabor fascinante que você não encontrará em nenhum outro coquetel de tequila.
Fernet Branca é um amaro italiano que traz um elemento amargo à base de plantas para a bebida. Combina maravilhosamente com a tequila, especialmente uma com idade avançada como o El Tesoro Reposado. O Bittermens Xocalatl Mole Bitters é uma deliciosa homenagem ao molho de chocolate mexicano e ajuda a combinar os sabores do coquetel, adicionando aquele toque final perfeito. Como Fernet Branca é um digestivo, isso faria um fabuloso coquetel após o jantar, embora seja agradável a qualquer momento.
Ingredientes
- 2 onças de tequila reposado (El Tesoro)
- 1/2 onça Fernet Branca
- Agave de 1/2 onça simples
- 2 bitters de traços (Bittermens Xocolatl Mole)
- Decore: óleo de toranja
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma coqueteleira cheia de gelo, despeje a tequila, Fernet Branca, xarope de agave simples e bitters de toupeira.
Mexa bem por pelo menos 30 segundos.
Coe em um copo de coquetel gelado.
Decore com algumas gotas de óleo de toranja por cima.
Sirva e divirta-se!
Dicas
- A tequila que você derramar fará ou interromperá esta bebida. Escolha uma tequila reposado superior ou atualize-a para uma tequila añejo. As tequilas Blanco não têm a profundidade de sabor conferida pelo envelhecimento do barril e não resistem contra Fernet Branca. "Agave simple" é um néctar de agave cortado com água para tirar um pouco de doçura. Para fazer isso, combine partes iguais de néctar de agave e água e mexa até obter uma consistência uniforme. Certifique-se de que o óleo essencial de toranja seja 100% puro e comestível. Isso deve ser indicado no rótulo. Não adicione óleo ao seu coquetel projetado apenas para aromaterapia. Se essa é a sua única opção, pule o ingrediente! Se você não tem óleo de toranja à mão, o Bittermens Grapefruit Bitters é uma boa alternativa. Você também pode simplesmente cortar um pequeno pedaço de casca de toranja e espremer sobre a bebida para liberar os óleos essenciais naturais da fruta. Se desejar, aqueça a casca e sirva-a em um copo gelado, tornando-a um pouco mais agradável. Se você não tiver um pré-resfriado, coloque alguns cubos de gelo no copo enquanto mistura a bebida e descarte-os antes de coar.
Quão forte é um coquetel de Guadalajara?
Como outros coquetéis feitos quase inteiramente de bebidas alcoólicas e servidos a descoberto, o Guadalajara não é uma bebida fraca. Seu teor alcoólico deve estar em torno de 28% ABV (56 provas). Isso o torna um pouco mais leve que uma tequini e bebidas semelhantes ao estilo martini. Pode parecer elegante e polido, mas é um soco!
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