Diana Rattray
- Total: 55 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinheiro: 35 mins
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 567 | Calorias |
| 35g | Gordo |
| 34g | Carboidratos |
| 29g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 567 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 35g | 45% |
| Gordura Saturada 19g | 97% |
| Colesterol 117mg | 39% |
| Sódio 1140mg | 50% |
| Carboidratos totais 34g | 12% |
| Fibra alimentar 4g | 14% |
| Proteína 29g | |
| Cálcio 590mg | 45% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Remanescente dos sabores saborosos do Cordon Bleu, esta caçarola de presunto e queijo suíço é uma refeição super familiar que, apesar da lista de ingredientes, é bastante simples de preparar. Sirva com biscoitos e uma salada servida para uma refeição completa durante a semana.
Ingredientes
- 8 onças mini fusilli
- 3 colheres de sopa de manteiga (dividida)
- 1/2 xícara de aipo em cubos
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- 12 onças de presunto cozido (picado, cerca de 2 xícaras)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1/2 colher de chá de sal
- Dash noz-moscada
- 1/8 colher de chá de pimenta do reino
- 8 onças de queijo suíço ralado
- 2 onças de queijo parmesão ralado (dividido)
- 1/2 xícara de migalhas grossas de pão macio
- 1 colher de sopa de manteiga (derretida)
Passos para torná-lo
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, conforme indicado na embalagem; drenar.
Aqueça o forno a 350 F.
Unte uma caçarola de 2 a 2 quartos e meio.
Em uma frigideira grande ou panela refogue, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Adicione o aipo e cozinhe até que o aipo esteja amolecido. Adicione cebolinha e presunto; cozinhe por mais um minuto. Misture a farinha até misturar bem. Continue cozinhando, mexendo sempre, por 2 minutos. Adicione gradualmente leite, sal, noz-moscada e pimenta. Cozinhe, mexendo, até engrossar. Adicione o queijo suíço.
Separe cerca de 1/4 de xícara de queijo parmesão para cobrir e adicione o restante parmesão ao molho com o queijo suíço. Cozinhe, mexendo até queijos derreterem. Adicione a massa escorrida e mexa, misturando bem. Colher na caçarola preparada.
Derreta a 1 colher de sopa restante de manteiga derretida e misture com a farinha de rosca e o restante 1/4 xícara de queijo parmesão; polvilhe uniformemente sobre a caçarola.
Asse por 25 a 30 minutos, até dourar e borbulhar levemente.
Variações
Substitua o queijo suíço pelo queijo Gruyere ou um tipo semelhante de queijo.
Para um molho mais rico, use meia e meia em vez de leite.
Substitua os fusilli por macarrão rotini ou cotovelo.
Tags de receita:
- caçarola
- jantar
- sulista
- jantar em família
