Elizabeth LaBau
- Total: 60 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 15 picadas (15 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 418 | Calorias |
| 39g | Gordo |
| 14g | Carboidratos |
| 9g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 15 picadas (15 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 418 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 39g | 50% |
| Gordura saturada 8g | 38% |
| Colesterol 12mg | 4% |
| Sódio 5mg | 0% |
| Carboidratos totais 14g | 5% |
| Fibra alimentar 6g | 21% |
| Proteína 9g | |
| Cálcio 74mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
As mordidas de chocolate e avelã consistem de um ganache cremoso de chocolate, coberto com avelãs picadas, coberto com uma avelã inteira e mergulhado em chocolate preto. Essas delícias são fáceis de preparar e certamente agradarão a todos na sua próxima reunião. Divino!
Ingredientes
- 2 xícaras de chocolate semi-doce
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 1/2 colher de sopa de manteiga (cortada em pedaços pequenos)
- 1/2 xícara de avelãs (tostadas, descascadas e moídas finamente)
- 25 avelãs (inteiras, torradas e sem casca)
- Opcional: cacau em pó para polvilhar
Passos para torná-lo
Prepare uma assadeira forrando-a com papel alumínio ou papel manteiga.
Faça o ganache: Coloque 1 xícara de lascas de chocolate semi-doces em uma tigela média. Coloque o creme de leite em uma panela pequena em fogo médio e leve para ferver. Retire do fogo quando aparecerem bolhas nas laterais da panela. Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate e deixe descansar por 2 a 3 minutos.
Usando um batedor, misture o chocolate e o creme até que comece a combinar. Coloque a manteiga picada por cima e mexa para combinar. Bata até ficar homogêneo. Adicione as avelãs picadas e mexa bem para incorporar.
Deixe o ganache esfriar até a temperatura ambiente e, em seguida, coloque na geladeira até que fique duro o suficiente para rolar, cerca de 2 horas.
Usando uma colher de chá, pegue pequenas quantidades de ganache e role entre as palmas das mãos para criar bolas. Polvilhe as mãos com cacau em pó para evitar que grudem. Retorne as bolas para a assadeira.
Pressione uma avelã inteira no topo de cada bola, deixando-a sobressair do topo.
Leve à geladeira por pelo menos uma hora até ficar firme o suficiente para mergulhar.
Coloque o chocolate restante no microondas e derreta-o em incrementos de um minuto, mexendo sempre para evitar superaquecimento.
Usando ferramentas de imersão ou dois garfos, mergulhe cada mordida de chocolate e avelã no chocolate e coloque novamente na assadeira. Deixe os doces mergulhados na geladeira antes de servir.
Tags de receita:
- Doce
- sobremesa
- americano
- aniversários
