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- Total: 22 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 12 minutos
- Rendimento: serve 4
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 239 | Calorias |
| 15g | Gordo |
| 20g | Carboidratos |
| 10g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: serve 4 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 239 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 15g | 19% |
| Gordura saturada 2g | 11% |
| Colesterol 53mg | 18% |
| Sódio 777mg | 34% |
| Carboidratos totais 20g | 7% |
| Fibra alimentar 5g | 17% |
| Proteína 10g | |
| Cálcio 245mg | 19% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Faça caudas de lagosta grelhadas leves e saborosas. A mistura de limão e erva realmente ajuda o prato a estourar. Embora esta receita exija azeite, você certamente pode usar manteiga derretida para algo um pouco mais decadente.
Ingredientes
- 4 cauda de lagosta grande (cortada ao meio longitudinalmente)
- 1/4 xícara de azeite
- suco de 1 limão
- 1/4 xícara de folhas frescas de orégano
- 4 a 5 folhas grandes de manjericão
- 2 folhas grandes de sálvia
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 colher de sopa de tomilho fresco
- 1 colher de sopa de vinho branco
- 1 colher de chá de mel
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
Passos para torná-lo
Para preparar a cobertura de ervas, coloque as ervas, o azeite, o vinho, o suco de limão, o mel e os temperos em um processador de alimentos e bata até ficar bem combinado. Prove a mistura e adicione mais mel se for muito ácido.
Prepare grelhador a carvão em fogo médio.
Usando tesouras de cozinha, corte as caudas de lagosta ao meio longitudinalmente e lave com água fria. Seque. Coloque as caudas de lagosta com a concha voltada para baixo na grelha.
Com cuidado, coloque a mistura de ervas na porção de carne. Seja generoso com a mistura. Cubra a grelha e cozinhe a lagosta por 8 a 12 minutos. As conchas devem ficar rosadas e a carne deve ficar opaca por todo o centro. Depois de cozido, retire do fogo e sirva.
Tags de receita:
- Lagosta
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