Em muitas partes do mundo, o Natal e a véspera de Ano Novo são tempos tradicionais para servir biscoitos festivos, seja em festas, depois do jantar de Natal ou em uma troca de biscoitos do bairro, além de embalados como presentes para amigos e familiares. Na América do Sul, o panetone (bolo de frutas em estilo italiano) é o presente mais popular para comidas, mas os biscoitos para festas são geralmente servidos em festas.
Em vez do típico biscoito de açúcar decorado, traga algo diferente para a celebração do feriado deste ano. Alfajores são sempre um sucesso, assim como as trufas de chocolate brasileiras chamadas brigadeiros , fáceis e divertidas para as crianças. Ou deixe as crianças se divertirem decorando biscoitos recheados de gengibre, em forma de pão de gengibre ou até lhamas, se você preferir. Qualquer que seja a sua escolha, os cookies certamente serão um sucesso na sua festa de Natal.
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Alfajores de férias
Zoryana Ivchenko / Getty Images
O alfajor é um biscoito latino-americano clássico feito de dois delicados biscoitos de açúcar com recheio de doce de leite (caramelo). Os biscoitos podem ser deixados como estão, mas também é divertido decorar alfajores para o Natal com granulado e / ou cobertura, ou mergulhados em chocolate. Eles são uma adição maravilhosa ao prato de biscoitos para festas e mantêm bem o suficiente (em lata) para serem enviados pelo correio como presentes.
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Brigadeiros: Trufas de Chocolate com Chocolate
Foto Samba / Paul Fridman
O nome dessa trufa vem do Brigadeiro-General Eduardo Gomes, fã deste tratamento que concorreu à presidência em 1945. Depois que a mistura estiver gelada, as crianças vão gostar de ajudar com esta receita fácil que combina sabores de caramelo e chocolate. O leite condensado adoçado é cozido junto com o cacau em pó até ficar espesso e brilhante; depois de combinada com manteiga e baunilha e refrigerada, a mistura é enrolada em bolas e revestida com granulado de chocolate. Os brigadeiros são tradicionalmente servidos em pequenos copos de papel.
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Trufas de bolo panetone
Getty Images / Tania Mattiello
Como o panetone é um presente de comida de feriado comum na América do Sul, usar o bolo para fazer um petisco é como uma boa ideia. As trufas de bolo panetone são uma excelente e deliciosa maneira de reinventar seu excesso de bolo de panetone em trufas muito pequenas, perfeitas para dar de presente. Simplesmente misture panetone desintegrado com um pouco de glacê e uma pitada de rum, e enrole em bolas e cubra com chocolate ou glacê. Você pode decorar as trufas de bolo com granulado, nozes ou coco ralado.
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Cocadas: Macaroons de coco com doce de leite e chocolate
Getty Images / Carl Tremblay
Cocadas são a versão sul-americana de um biscoito de coco coberto com chocolate amargo para o feriado. Eles têm doce de leite na mistura, dando a eles um pouco de toque latino e um sabor rico em caramelo e caramelo. O coco seco, adoçado e sem açúcar, funciona nesta receita, então escolha dependendo da sua preferência. Os ingredientes são misturados e depois jogados em uma assadeira em pequenos montes. Depois de assar até dourar, o fundo é mergulhado em chocolate e refrigerado até endurecer.
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Suspiros: beijos de merengue
Getty Images / Pêssegos em flor
A palavra suspiro em espanhol significa "suspiro", pois esses belos biscoitos têm apenas um suspiro de doçura para satisfazer. Você pode simplesmente dar um sabor festivo a esses beijos de merengue com baunilha ou adicionar corante alimentar, um pouco de hortelã-pimenta ou outros aromas, amendoins ou mini lascas de chocolate. Outra variação é criar biscoitos de sanduíche, mergulhando a borda plana de um biscoito no chocolate derretido e casando-os juntos.
