O abeto
- Total: 50 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 20 guloseimas (20 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 188 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 37g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 20 guloseimas (20 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 188 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 5g | 6% |
| Gordura saturada 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 15mg | 1% |
| Carboidratos totais 37g | 14% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 4mg | 0% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Leve e fofa, a divindade é um clássico! Também é um pouco temperamental quando o clima é quente e úmido, por isso é melhor tentar a divindade em condições de baixa umidade.
Ingredientes
- 3 xícaras de açúcar granulado
- 1/2 xícara de xarope de milho leve
- 2/3 xícara de água (quente)
- 2 claras de ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (ou outro sabor de sua escolha)
- Opcional: 1 xícara de nozes picadas de sua escolha
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Prepare uma assadeira forrando-a com papel alumínio e pulverizando-a com spray antiaderente.
O abeto
Misture o açúcar, o xarope de milho e a água em uma panela grande com fundo pesado em fogo médio. Cozinhe, mexendo sempre até que o açúcar se dissolva.
O abeto
Continue cozinhando sem mexer até que a mistura atinja 250 F, estágio de bola firme.
O abeto
Bata as claras em neve em uma tigela grande até formar picos firmes.
O abeto
Despeje lentamente cerca de metade da calda de açúcar nas claras, batendo constantemente.
O abeto
Continue cozinhando o xarope restante até atingir 270 F, estágio de quebra suave.
O abeto
Transfira a mistura de xarope restante para as claras enquanto o mixer estiver em funcionamento.
O abeto
Continue batendo até que o doce fique espesso, brilhante e mantenha sua forma.
O abeto
Misture o extrato e as nozes até incorporar completamente.
O abeto
Coloque a colher de chá na assadeira e deixe esfriar até o conjunto completo.
O abeto
Sirva e divirta-se!
Gorjeta
- A divindade pode ser derramada em uma panela quadrada de 9 polegadas, resfriada e cortada em pequenos quadrados em vez de cair de uma colher.
Tags de receita:
- Doce
- doce divindade
- sobremesa
- americano
