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O espinafre é um vegetal verde folhoso que cresce melhor em clima frio. Embalado com ferro, o espinafre é ainda mais rico em vitaminas A e C, tiamina, potássio e ácido fólico (uma das vitaminas do complexo B). O espinafre, como a maioria dos vegetais de folhas verde-escuras, também contém os carotenóides luteína e zeaxantina. Ah, e espinafre também tem um ótimo sabor, comido fresco ou cozido.
Espinafre é normalmente cultivado por suas folhas verde-escuras. Embora existam muitas variedades diferentes de espinafre com uma variedade de formas e texturas de folhas, o espinafre é geralmente dividido em duas categorias principais: folha lisa e savoy. Como o espinafre é muito híbrido, muitas vezes é difícil categorizar. O espinafre de folhas pequenas, ou espinafre-bebê, ganhou popularidade recentemente e não é necessariamente folhas de espinafre imaturas, mas variedades que simplesmente não ficam grandes.
Nome latino
Nome comum
Espinafre
Zona de robustez do USDA
Anual
Exposição
Sol ou sombra parcial
Dias para a colheita
Normalmente, você pode colher espinafre de quatro a seis semanas a partir da semente. Você pode começar a colher sempre que as folhas forem grandes o suficiente para o seu gosto.
Colheita
O espinafre pode ser colhido no método "corte e volta" da colheita de alface. Corte folhas individuais, começando pelas folhas externas mais velhas e deixando que as folhas internas jovens permaneçam para continuar crescendo para uma colheita posterior. Você também pode cortar a planta inteira para uma colheita maior. Se você cortar cerca de uma polegada acima da coroa ou da base da planta, é muito provável que a planta envie uma nova descarga de folhas.
Dicas ao usar espinafre
- O espinafre, especialmente as variedades de folhas amassadas, fica pendurado no solo, por isso, lave bem antes de usar. As folhas de espinafre são muito sensíveis ao gás etileno emitido por muitas frutas; portanto, não guarde espinafre na geladeira com maçãs, melões, ou tomate. O espinafre pode ser congelado para uso posterior. Lave bem as folhas e deixe-as secar um pouco antes de colocá-las em um saco congelador que possa ser fechado novamente. Em seguida, coloque-os no microondas por cerca de um minuto em alta temperatura. Deixe esfriar um pouco e coloque no freezer. Espinafre congelado é melhor usado dentro de três a seis meses.
Pragas e Problemas
Como o espinafre é cultivado quando o clima é frio e úmido, várias doenças fúngicas, como o míldio (mofo azul) e a murcha de fusarium, podem se tornar problemas. Espaço suas plantas de espinafre para que eles tenham boa circulação de ar e tente manter a água fora das folhas à noite.
Os pulgões representam um risco para o espinafre, porque eles podem espalhar vírus. Monitore seus pulgões regularmente e mangueira-os imediatamente, se os encontrar.
Várias pragas de quatro patas, entre os quais os coelhos, também podem invadir seu sistema de espinafre.
Variedades sugeridas
(Do Departamento Nacional de Jardinagem)
Resistente a doença
- ' Melody ', 'Nordic IV', 'Olympia', 'Tyee' e 'Wolter'
Plantação de outono
- 'Avon', 'Indian Summer', 'Melody', 'Razzle Dazzle' e 'Tyee
Plantio durante o inverno:
- 'Bloomsdale Long Standing', 'Cold Savoy Resistant' e 'Tyee'
Para recipientes
- 'Híbrido de folhas de bebê' e 'Melodia'
Alternativas de espinafre
- Espinafre da Nova Zelândia (Tetragonia tetragonioides): possui textura e sabor semelhantes aos de uma família de vegetais totalmente diferente. Escolha jovem, ou as folhas assumem uma textura viscosa.
Notas crescentes
Solo: o espinafre prefere um solo bem drenante com um pH neutro e não ficará feliz com um pH menor que 6, 0. Por ser um produtor tão rápido, o espinafre também é um alimentador pesado. Um fertilizante rico em nitrogênio, o primeiro número na embalagem do fertilizante, ajudará a produzir folhas escuras e saudáveis. Emulsão de peixe e farelo de soja são boas opções orgânicas para espinafre.
Plantio: Você pode começar o espinafre em ambientes fechados ou semear diretamente no jardim assim que o solo for viável. O espinafre cresce rapidamente, portanto, não inicie as plantas em ambientes fechados mais de duas a três semanas antes de planejar o transplante. O espinafre também amadurece e vai semear rapidamente, por isso é melhor re-semear a cada duas semanas do que tentar plantar uma colheita grande para colher ao longo do tempo.
Plante as sementes de espinafre finamente em fileiras espaçadas de um a meio metro de distância ou simplesmente espalhe as sementes em blocos. Cubra levemente com o solo, firme no lugar e regue bem. Mantenha o solo úmido até a germinação. Depois que as plantas tiverem crescido suas folhas verdadeiras, você poderá começar a afinar as plantas a cerca de quinze centímetros de distância. Claro, você pode comer seus espinhas.
À medida que o tempo esquenta, as plantas de espinafre aparafusam mais rapidamente. Espere parar de plantar sementes de espinafre em maio ou junho, dependendo do clima. Você pode estender a estação ligeiramente plantando à sombra de plantas mais altas e regando regularmente as plantas de espinafre.
Culturas de outono: o espinafre também cresce bem nos dias frios e curtos do outono. Comece a semear novamente no início de agosto. Mantenha as mudas sombreadas e regadas e no calor do verão, e elas devem estar prontas para a colheita a partir de setembro.
Plantas de espinafre no inverno: você pode continuar semeando as sementes de espinafre até o final do outono. Em climas mais quentes, é possível que você esteja colhendo bem no inverno. Se o solo congelar antes que as plantas amadureçam, triture-as com palha e deixe-as até que as temperaturas voltem a esquentar na primavera. Remova a cobertura e as plantas devem retomar o crescimento, proporcionando uma colheita ainda mais precoce.
Cultivo de espinafre em recipientes: se o espaço for pequeno ou os coelhos forem muitos, você poderá cultivar espinafre em recipientes com facilidade. Até um pote relativamente pequeno de 10 a 12 polegadas ou uma caixa de janela serve. Plante como faria no jardim. Você precisará regar com mais frequência, pois os recipientes secam mais rapidamente.
Como plantar espinafre: é aconselhável não dobrar o espinafre em um canteiro, pois muitas criaturas fazem um lanche. Você pode, no entanto, tirar proveito dos pontos sombreados de uma horta cercada, onde a maioria das outras plantas ficava definhada. Como mencionado, você também pode cultivar espinafre à sombra das plantas mais altas e perto de plantas que começarão a se espalhar à medida que o espinafre terminar sua estação, como feijão e milho.
