Leah Maroney
Adoramos quando chega a época dos biscoitos. As variedades, os sabores e o cheiro desses pedaços recém-assados que enchem a casa nos mandam para cá no The Spruce Eats. Mas, às vezes, pode ser um pouco esmagador descobrir que tipo de biscoitos assar e como moldá-los. Por isso, criamos um guia fácil de seguir sobre como moldar seu biscoito de manteiga básico usando uma prensa de biscoitos.
Basta seguir estas etapas simples e você terá lotes lindos de cookies uniformes… MAIS para compartilhar em suas próximas trocas de cookies em pouco tempo.
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Combine ingredientes secos para massa de biscoito
Leah Maroney
Como a maioria das outras receitas de biscoitos, é melhor começar combinando os ingredientes secos. Faça isso medindo os ingredientes em uma tigela grande e misture com um batedor de arame. Uma peneira também pode ser usada para combinar os ingredientes.
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Creme de Manteiga e Açúcar (es)
Leah Maroney
Bata a manteiga, a margarina e / ou a gordura com o (s) açúcar (es) até obter uma mistura completa.
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Adicione Ovos e Baunilha
Leah Maroney
Adicione os ovos um de cada vez e combine. Adicione a baunilha e misture completamente.
Se você preferir fazer biscoitos de manteiga coloridos, este é o passo em que o corante ou corante alimentar é adicionado. -
Adicionando gradualmente ingredientes secos
Leah Maroney
Adicione gradualmente os ingredientes secos até formar a massa. Não é absolutamente necessário, mas prefiro refrigerar a massa antes de prosseguir. A massa pode estar na geladeira apenas pelo tempo necessário para pré-aquecer o forno e preparar as assadeiras. Ou pode demorar alguns dias. Essa massa de biscoito também pode ser congelada em um recipiente hermético por até 3 meses.
É melhor em temperatura ambiente quando você estiver pronto para pressionar.
Enrole-o em toras para a maneira mais fácil de colocá-lo na impressora.
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Preenchendo a Imprensa de Cookies
Leah Maroney
Existem muitas prensas de cookies diferentes no mercado. Você pode escolher um manual ou um elétrico. Leia opiniões e escolha a melhor para você!
Pré-aqueça o forno de acordo com a receita. Certifique-se de usar uma assadeira de alumínio e não a lubrifique. Encha a prensa de biscoitos colocando a massa no recipiente ou fazendo um pedaço de massa em forma de cilindro para caber no tubo.
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Escolha um disco
Leah Maroney
Todas as impressoras de cookies vêm com vários discos de design. Estes nos que vieram com os meus. Consulte seu livreto para obter o resultado de cada disco.
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Folha de cozimento de enchimento
Leah Maroney
Usando a prensa para biscoitos, distribua a massa em uma assadeira preparada. Lembre-se de que não é necessário muito espaço entre os cookies mais pressionados. Eles não se expandem muito.
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Biscoitos Decorativos
Leah Maroney
Antes de colocar os biscoitos no forno, decore os biscoitos com açúcar colorido, granulado, manchas vermelhas e / ou outras decorações.
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Asse os biscoitos
Leah Maroney
Os biscoitos prensados são feitos quando as bordas ficam marrons. Retire do forno e deixe esfriar na panela na gradinha por 2 minutos. Termine o resfriamento da panela e da grelha. Mantenha em recipiente hermético.
