O abeto vermelho / Claire Cohen
- Total: 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 12-14 xícaras (12 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 41. | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 9g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 12-14 xícaras (12 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 41. |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 9436mg | 410% |
| Carboidratos totais 9g | 3% |
| Fibra alimentar 1g | 2% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 49mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Que melhor maneira de salgar um peru do que com cranberries? Esta salmoura de peru é perfeita para um jantar tradicional. O ligeiro ácido desta salmoura realmente ajuda a dar sabor à carne.
Ingredientes
- 2 litros de suco de cranberry
- 1 quarto / 950 ml de água
- 1 xícara de sal (ou 1 1/2 xícara / 360 ml de sal Kosher ou grosso)
- 1/2 xícara / 120 ml de suco de maçã
- 1/2 xícara / 120 ml de suco de laranja
- 12 dentes de alho (com casca e levemente esmagados)
- 4 raminhos de tomilho fresco
- 4 raminhos de alecrim fresco
- 6 a 8 folhas de louro
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto / Katarina Zunic
Combine tudo dentro de uma panela grande.
O abeto / Katarina Zunic
Adicione a Turquia à panela, certificando-se de que a salmoura cubra a Turquia. Caso contrário, adicione mais água à mistura. Salmoura por 1 hora por libra.
O abeto / Katarina Zunic
Lave cuidadosamente toda a salmoura do peru, por dentro e por fora, antes de cozinhar. Caso contrário, haverá um sabor salgado para a Turquia.
O abeto / Katarina Zunic
Cozinhe seu peru e divirta-se!
O abeto / Katarina Zunic
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