Diana Rattray
- Total: 65 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 6 a 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 773 | Calorias |
| 41g | Gordo |
| 68g | Carboidratos |
| 33g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 a 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 773 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 41g | 52% |
| Gordura Saturada 22g | 112% |
| Colesterol 110mg | 37% |
| Sódio 910mg | 40% |
| Carboidratos totais 68g | 25% |
| Fibra alimentar 5g | 19% |
| Proteína 33g | |
| Cálcio 731mg | 56% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta caçarola penne com presunto e ervilhas receita é um ótimo uso para restos de presunto. O assado de massa de presunto oferece uma deliciosa combinação de sabores que todos certamente apreciarão. Também é fácil de fazer, mesmo em uma movimentada noite de semana.
A receita apresenta um molho de queijo cheddar que é misturado com penne cozido, presunto picado, ervilhas e temperos. É cozido com uma cobertura de queijo e farinha de rosca amanteigada, o que sempre torna uma caçarola um pouco mais saborosa. Sirva com uma salada para uma refeição completa e satisfatória.
Ingredientes
- 3 xícaras (12 onças) de macarrão penne
- 1 1 / 2–2 xícaras de ervilhas (congeladas; descongeladas)
- 6 colheres de sopa de manteiga (dividida)
- 3 cebolas verdes (em fatias finas)
- 2 colheres de sopa de salsa (fresca; picada)
- 1/2 colher de chá de alho (picado)
- 5 colheres de sopa de farinha (para todos os fins)
- 3 xícaras de leite
- 2 xícaras de presunto (picado)
- 2 1/2 xícaras de queijo cheddar (cerca de 12 onças; dividido)
- 1 1/2 xícaras de farinha de rosca
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pulverize uma assadeira de três litros com spray antiaderente ou unte levemente com manteiga.
Aqueça o forno a 350 F.
Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem. Escorra em uma peneira e enxágüe com água quente.
Em uma panela ou refogue, derreta 4 colheres de sopa de manteiga. Adicione as cebolas verdes, salsa e alho; cozinhe, mexendo, por 1 minuto. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
Misture o leite e cozinhe, mexendo, até engrossar. Adicione o presunto e 2 xícaras de queijo ralado. Cozinhe, mexendo, até o queijo derreter e o molho ficar quente e borbulhante.
Adicione o macarrão escorrido e as ervilhas ao molho, misturando bem e esquentando.
Colher na assadeira. Polvilhe com 1/2 xícara de queijo cheddar.
Derreta as 2 colheres de sopa restantes de manteiga e misture com a farinha de rosca. Polvilhe sobre a camada de queijo ralado.
Asse por cerca de 30 minutos, até que as migalhas fiquem douradas e a caçarola esteja quente e borbulhante.
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Para cozinhar as ervilhas com a massa, adicione as ervilhas congeladas à massa durante os últimos 2 minutos de tempo de cozimento e adicione 2 minutos ao tempo de cozimento. Escorra o macarrão e as ervilhas e enxágue com água quente. Para migalhas de pão, rasgue algumas fatias de pão e coloque os pedaços em um processador de alimentos. Pulso até ter migalhas macias. É um ótimo uso para pães, croissants ou pãezinhos de um dia, e você pode fazer migalhas e congelá-las para ter em mãos as coberturas da caçarola.
Variações de receita
- Adicione o orégano, o manjericão ou uma mistura de temperos italianos ao molho, juntamente com a salsa. Passe para as sobras de frango ou peru ou use atum em lata (escorrido) em vez de presunto.
Tags de receita:
- Cheddar
- jantar
- sulista
- jantar em família
