O abeto
- Total: 70 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: 1 torta média (8 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 393 | Calorias |
| 23g | Gordo |
| 44g | Carboidratos |
| 6g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 torta média (8 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 393 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 23g | 29% |
| Gordura Saturada 17g | 85% |
| Colesterol 113mg | 38% |
| Sódio 122mg | 5% |
| Carboidratos totais 44g | 16% |
| Fibra alimentar 2g | 9% |
| Proteína 6g | |
| Cálcio 70mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Essa abordagem da torta de abóbora clássica é uma sobremesa rica em laticínios (e facilmente sem glúten), perfeita para as férias de outono e inverno. O óleo de coco faz com que a crosta derreta na boca, e o leite de coco no recheio cria um sabor e uma textura tão decadentes que todos pedirão sua receita.
Como em qualquer receita destinada a pessoas com alergias, leia todos os rótulos de todos os ingredientes para garantir que não haja ingredientes derivados de laticínios em nenhum dos seus produtos.
Ingredientes
- Para a crosta de Graham Cracker
- 1 1/3 xícaras de migalhas finamente moídas
- 1/3 xícara de flocos de coco sem açúcar
- 5 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 6 colheres de sopa de óleo de coco extra-virgem
- Para o recheio de torta
- 2 xícaras de purê de abóbora (comprado em loja ou caseiro)
- 2/3 xícara de açúcar mascavo claro
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de gengibre em pó
- 1/4 de colher de chá de cravo em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite de coco leve
Passos para torná-lo
Nota: embora existam várias etapas para esta receita, esta sobremesa de abóbora é dividida em categorias viáveis para ajudá-lo a planejar melhor a preparação e o cozimento.
Preparando a Crosta Graham Cracker
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 350 F. Unte levemente uma placa de torta de 9 polegadas e reserve.
Em uma tigela pequena, misture as migalhas de biscoito, flocos de coco e açúcar até ficar bem misturado.
Adicione o óleo de coco e esfregue até a mistura começar a se aglomerar - deve estar quebradiço nesse momento.
Pressione o prato de torta preparado e coloque no forno por 4 minutos. Transfira para uma gradinha para esfriar enquanto prepara o recheio.
Fazendo o recheio de torta
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 425 F.
Em uma tigela de tamanho médio, use uma batedeira elétrica para bater a abóbora, o açúcar mascavo, os ovos, a canela, o gengibre, o cravo e o sal até ficar bem combinado.
Adicione gradualmente o leite de coco até que tudo tenha sido adicionado.
Despeje o recheio na crosta preparada.
Asse por 15 minutos, depois abaixe o fogo para 350 F para assar por 35 a 40 minutos a mais. Se as bordas da crosta começarem a dourar muito rapidamente, prenda-a com papel alumínio.
Transfira a torta para um rack de resfriamento para esfriar completamente e, em seguida, esfrie por 1 a 2 horas antes de servir. Sirva com chantilly com leite de coco, se desejar.
Desfrutar!
Dicas
- Se você não tiver óleo de coco ou não estiver disponível onde mora, poderá substituí-lo por uma margarina sem leite de sua escolha. Se você conseguir encontrar o óleo de coco, no entanto, recomendamos que você o faça; ele realmente adiciona um sabor maravilhoso e uma qualidade de derreter na boca à crosta! Se não tiver glúten, use migalhas de biscoito sem glúten.
Tags de receita:
- torta
- sobremesa
- americano
- Ação de graças
