Katie Workman / themom100
- Total: 35 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 6 tigelas (6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 272 | Calorias |
| 8g | Gordo |
| 44g | Carboidratos |
| 8g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 tigelas (6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 272 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 8g | 10% |
| Gordura Saturada 5g | 24% |
| Colesterol 22mg | 7% |
| Sódio 1090mg | 47% |
| Carboidratos totais 44g | 16% |
| Fibra alimentar 6g | 22% |
| Proteína 8g | |
| Cálcio 96mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
É recomendável usar um espiralizador ou liquidificador de imersão na panela (se você não tiver um e gosta de sopas e molhos em puré, é um ótimo investimento) para fazer esta sopa de legumes em purê adorável e simples.
Ingredientes
- 6 xícaras de vários legumes picados (como batata doce, batata normal, abóbora, abobrinha e cebola)
- 8 xícaras de frango com menos sódio ou caldo de legumes
- Sal (a gosto)
- Pimenta preta moída na hora (a gosto)
- Opcional: 1/2 xícara de creme de leite
- Enfeite: Sriracha
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma panela grande, misture os legumes e o caldo. Leve para ferver em fogo alto, reduza o fogo e cozinhe parcialmente coberto, até que todos os legumes estejam muito macios.
Usando um liquidificador de imersão, bata a sopa até ficar homogênea, temperando com sal e pimenta.
Misture o creme, se desejar, e sirva quente em tigelas, decoradas com um pouco de Sriracha, se desejar.
Gorjeta
- Você não precisa de um espiralizador para fazer isso acontecer, e pode fazê-lo com os legumes que tiver em mãos - apenas pique-os e cozinhe até ficarem macios e depois faça o purê.
Tags de receita:
- Sopa
- jantar
- americano
- outono
