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- Total: 25 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 2 a 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 120 | Calorias |
| 7g | Gordo |
| 13g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 a 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 120 |
| % Valor diário* | |
| 7g de gordura total | 9% |
| Gordura saturada 1g | 6% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 500mg | 22% |
| Carboidratos totais 13g | 5% |
| Fibra alimentar 5g | 17% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 54mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de couve-flor assada é sempre um sucesso, porque a torrefação traz a doçura natural da couve-flor. À medida que o vegetal carmeliza no forno, resulta em uma doçura de noz que tem um sabor muito diferente da couve-flor crua. O suco de limão acrescenta um pouco de zing a esta receita, equilibrando a combinação suave de alho e couve-flor. É uma receita super simples que permite que o forno faça a maior parte do trabalho. Por isso, é um ótimo prato para as crianças ajudarem a se preparar. Quanto mais você puder ajudar seus filhos na cozinha, maior a probabilidade de eles comerem o que fizeram. Ajude seu filho a usar uma faca pequena para separar a couve-flor. Se isso for demais, eles provavelmente podem quebrar alguns pedaços manualmente e podem ajudar a espalhar o vegetal na assadeira.
A couve-flor assada é um prato versátil. Você pode comê-lo como acompanhamento de qualquer refeição. Também poderia ser usado como ingrediente-chave em uma tigela de grãos, salada de outono ou misturado com coberturas adicionais, como queijo feta, salsa e nozes torradas para transformar em um prato mais completo e complicado. Guarde as sobras de couve-flor em um recipiente fechado na geladeira por 4 a 5 dias.
Ingredientes
- 1 couve-flor grande
- 2 colheres de sopa. azeite
- 1 Colher de Sopa. alho (picado)
- 3/4 de colher de chá. sal marinho (ou sal kosher)
- 2 colheres de sopa de suco de limão (suco de um limão)
- Pimenta preta moída na hora
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 425 F.
Corte a couve-flor em florzinhas do mesmo tamanho. Misture com azeite e alho.
Espalhe em uma camada uniforme em uma assadeira resistente. Polvilhe com sal marinho. Asse 10 minutos.
Vire e asse por mais 5-15 minutos, até que a couve-flor esteja dourada e macia quando perfurada com um garfo. O período de tempo para assar depende do tamanho das peças da couve-flor, da temperatura do forno (as temperaturas variam), do tipo de assadeira que você está usando (uma panela de ferro fundido assa mais rápido que o alumínio, por exemplo) e quais rack no forno que você está usando.
Suas melhores apostas são verificar a couve-flor após 5 minutos no segundo lado e continuar a assar, se necessário.
Esprema o suco de limão sobre a couve-flor. Prove e adicione sal e pimenta, se necessário.
Sirva imediatamente.
A couve-flor é um vegetal extremamente nutritivo e é um complemento inteligente para qualquer refeição em família. A couve-flor é um membro da família de vegetais crucíferos (ou Brassicaceae ), juntamente com brócolis, couve, couve, couve de Bruxelas e algumas outras variedades menos comuns.
Tags de receita:
- couve-flor
- jantar
- americano
- de volta à escola
