Diana Rattray
- Total: 55 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 12 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 284 | Calorias |
| 17g | Gordo |
| 14g | Carboidratos |
| 15g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 12 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 284 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 17g | 21% |
| Gordura saturada 9g | 43% |
| Colesterol 139mg | 46% |
| Sódio 68mg | 3% |
| Carboidratos totais 14g | 5% |
| Fibra alimentar 1g | 2% |
| Proteína 15g | |
| Cálcio 26mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Nada diz férias como uma caneca de gemada e, graças à nossa receita, você pode apreciar sua riqueza em uma fatia de bolo decadente. Esta receita fácil usa mistura de bolo em caixa (menos medição e mistura) e uma adição opcional de rum, ao lado de gemada e especiarias clássicas como noz-moscada.
Finalize o bolo com o saboroso esmalte de rum de manteiga ou polvilhe com açúcar de confeiteiro, mas não perca esta delícia maravilhosa, perfeita para festas de fim de ano. Decore o bolo com menta e frutas vermelhas para dar um toque de Natal ou use chapéus de coco festivos pré-fabricados.
Faça gemada de rum a partir do zero ou compre gemada de boa qualidade com ou sem álcool. Se servir o bolo para crianças, mulheres grávidas ou alguém que se abstenha de álcool, pule a versão de rum e o esmalte de rum de manteiga e opte por gemada sem álcool e açúcar em pó para decoração.
Ingredientes
- Para o bolo:
- 8 colheres de sopa de manteiga (amolecida)
- 1 xícara de gemada
- 1/4 de xícara de rum (ou 1/4 de xícara de gemada mais 1 colher de chá de aroma de rum)
- 1 colher de chá de noz-moscada moída
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
- 3 ovos grandes (ligeiramente batidos)
- 1 pacote (18, 25 onças) de mistura de bolo branco
- Para o Rum Glaze:
- 1 1/4 de xícara de açúcar em pó (peneirado)
- 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- 2 colheres de sopa de rum (ou aromatizante de leite e rum)
- Opcional: folhas de hortelã para decorar
- Opcional: 1/4 xícara de frutas vermelhas para decorar
Passos para torná-lo
Faça o Bolo
Junte os ingredientes do bolo.
Pré-aqueça o forno a 325 F.
Generosamente, unte e enfarinhe uma forma de 12 xícaras de bolo Bundt.
Em uma tigela grande, bata a manteiga até ficar leve, à mão ou com a ajuda de uma batedeira. Adicione os ovos, gemada e rum (ou 1/4 de xícara de gemada mais aroma de rum) e bata em fogo baixo por 3 minutos.
Adicione a mistura de baunilha, noz-moscada e bolo e bata lentamente para combinar. Coloque a batedeira em alta velocidade e bata bem por 2 minutos, até a mistura ficar macia e cheia de ar.
Coloque a massa na forma de bolo Bundt.
Asse o bolo por 35 a 45 minutos ou até que um testador de bolo ou um palito de madeira fique limpo quando inserido no meio do bolo. Se o seu forno estiver mais quente em alguns pontos, gire o bolo 180 graus após 20 minutos no forno.
Deixe esfriar o bolo na assadeira por 15 minutos.
Inverta o bolo em uma travessa ou bandeja e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
Faça o Rum Glaze
Reúna os ingredientes de esmalte.
Enquanto o bolo esfria, combine o açúcar em pó com o rum e a manteiga derretida. Misture bem usando um batedor pequeno.
Se necessário, adicione leite ou gemada para afinar o esmalte. Ou, se for muito fino, adicione mais açúcar em pó para engrossar a mistura.
Regue o esmalte sobre o bolo resfriado em um padrão decorativo. Decore com folhas de hortelã e frutas vermelhas.
Desfrutar!
Tags de receita:
- Bolo
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- sulista
- Natal
