Creme de cogumelos. kajakiki / Getty Images
- Total: 45 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 4 a 6 tigelas (4 a 6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 301 | Calorias |
| 23g | Gordo |
| 19g | Carboidratos |
| 7g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 tigelas (4 a 6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 301 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 23g | 29% |
| Gordura saturada 14g | 70% |
| Colesterol 63mg | 21% |
| Sódio 991mg | 43% |
| Carboidratos totais 19g | 7% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 7g | |
| Cálcio 177mg | 14% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este creme fácil de sopa de cogumelos é uma combinação de cogumelos frescos fatiados, caldo e temperos. Os cogumelos são cozidos no caldo por 20 minutos e, em seguida, um roux é adicionado junto com leite ou creme.
Para sabor extra de cogumelos, mergulhe alguns cogumelos secos em água fervente e adicione-os juntamente com os cogumelos frescos.
Ingredientes
- 8 onças de cogumelos (em fatias finas)
- 2 xícaras de água fervente
- 3 cubos de caldo de galinha (ou base ou grânulos equivalentes)
- 2 colheres de sopa de cebola (picada)
- 1/4 xícara de manteiga
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 xícaras de leite integral (ou meio e meio)
- Opcional: sal (a gosto)
- Opcional: pimenta preta (a gosto)
Passos para torná-lo
Em uma panela grande, misture cogumelos, água fervente, caldo de galinha e cebola. Leve para ferver; tampe e cozinhe por 20 minutos.
Derreta a manteiga em outra panela; misture a farinha. Adicione gradualmente o leite; Cozinhe, mexendo constantemente, até engrossar.
Adicione o molho à mistura de cogumelos e tempere a gosto com sal e pimenta.
Se desejar, misture parte ou toda a sopa.
Tags de receita:
- Cogumelo
- creme de cogumelos
- acompanhamento
- americano
