Passo a passo sobre como fazer a xícara perfeita

Como fazer uma linda xícara de chá

Uma xícara de chá. Getty

Grã-Bretanha e Irlanda são nações que bebem chá; bebemos mais do que ninguém (os irlandeses bebem ainda mais que os britânicos). Entre todos aqueles que bebem chá, todos têm uma opinião sobre como fazer uma xícara de chá 'adequada'. O que é um copo adequado, embora sempre seja subjetivo, é o que uma pessoa gosta e que nem sempre é o mesmo para todos. Eu gosto do meu forte, escuro e sem açúcar, outro como fraco e açucarado. No entanto, existem certas qualidades além da força que é fundamental para acertar uma xícara de chá.

O chá correto para usar

Planta de chá Camelia Sinensis. Getty

O chá vem da planta Camellia Sinensis e, dependendo do processo pós-colheita, pode se tornar chá branco, verde ou preto. A primeira parte de fazer uma boa xícara será usar chá de folhas (embora, para ser justo, os saquinhos de chá sejam muito melhorados do que eram antes).

O chá preto é de longe o chá mais usado para beber todos os dias em geral, e é sobre o que estamos falando aqui. Por causa dos benefícios de saúde do chá verde, ele está crescendo em popularidade.

Por favor, ferva a água

Chaleira fervendo para o chá. Getty

Só há uma maneira de a água fazer uma boa xícara de chá, e é se estiver fervendo; não morno, não aquecido na chaleira, nunca na torneira. Não, a água deve estar fervendo enquanto você despeja o chá na panela ou até o saco em uma xícara.

Comece enchendo a chaleira com água fresca (uma vez fervido, o sabor não será o mesmo que a água fresca) e deixe ferver.

Sempre aqueça o bule com um pouco de água fervida, agite-o ao redor da panela e descarte-o.

Uma colher de chá por pessoa e uma para o pote

Folhas de chá preto. Foto © istock

Coloque uma colher de chá de chá de folhas frescas por pessoa e uma para a panela no bule.

Encha o bule com água fervente (não deixe a água ferver ou ela não estará quente o suficiente para preparar o chá).

Deixe em infusão por 3 a 4 minutos, não mais ou ele desenvolverá um sabor "cozido".

Despeje o chá

Uma xícara de chá. Getty

Despeje o chá através de um coador de chá diretamente em xícaras limpas; as xícaras de porcelana são uma das melhores para usar, embora por que nunca tenha sido comprovado; o chá tem um gosto melhor.

Leite em primeiro lugar ou chá em primeiro lugar?

O debate continua sobre a possibilidade de colocar o leite no copo antes de servir ou depois. Originalmente, o leite era sempre derramado no copo antes do chá para impedir que o chá quente rachava os copos de porcelana.

Os especialistas em chá concordam com essa tradição, mas também afirmam; derramar o leite no chá quente, altera o sabor do chá.

O bule certo

Foto © istock

O bule certo para a xícara perfeita é uma questão de preferência pessoal, seja de metal (todos os bules antigos eram de prata maciça, vasos ornamentados) ou de porcelana.

Um bule de metal manterá o chá mais quente por mais tempo, mas alguns acham que a porcelana mantém um sabor mais refinado, sem contaminação pelo metal.