O abeto
- Total: 11 minutos
- Preparação: 3 min.
- Cozinhe: 8 minutos
- Rendimento: 1 xícara / 1 porção
Lattes (ou Caffe Lattes) são bebidas de café expresso feitas com uma quantidade bastante grande de leite espumado. Eles são mais leitosos que os cappuccinos. Na América, muitos lattes são preparados como lattes com sabor.
No norte da Europa e na Escandinávia, o termo café com leite tem sido tradicionalmente usado para a combinação de café expresso e leite. Na França, o caffè latte é mais conhecido pelo nome italiano original da bebida (caffè latte ou caffelatte); uma combinação de café expresso e leite cozido no vapor equivalente a um "café com leite" é em francês chamado Grand Crème e em alemão Milchkaffee ou (na Áustria) Wiener Melange .
Ingredientes
- 1 dose de café expresso
- 2 doses de leite com espuma (ou mais)
- Opcional: 1 dose de xarope simples com sabor (de preferência um sabor popular de café com leite ou xarope de chocolate ou pó de chocolate misturado em uma pasta com um pouco de água quente)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Puxe a sua dose de café expresso em sua xícara de café com leite e adicione uma dose de xarope com sabor para um café com leite, se estiver usando.
Usando uma colher para reter as microbolhas em cima do leite cozido no vapor, despeje os 2/3 de fundo do leite cozido no vapor na jarra de café com leite.
Cubra o café com leite com as bolhas restantes. (Você pode colocá-los em sua bebida, se desejar.)
Se desejar, adicione um pouco de latte art. Sirva e divirta-se!
Gorjeta
- Se você é um consumidor habitual de café com leite, investir em uma cafeteira básica e aprender a fazer café com leite pode economizar uma quantia enorme de dinheiro a cada ano.
Como é servido
- Às vezes, um café com leite é servido em uma tigela; na Europa, particularmente na Escandinávia, isso é chamado de café com leite. Cada vez mais comum nos Estados Unidos e na Europa, a arte do café com leite levou à estilização da cafeteria e à criação do que hoje é uma forma de arte popular. Criado ao derramar leite fumegante e principalmente com espuma no café, esse líquido é introduzido na bebida de maneira que os padrões sejam distinguíveis na parte superior do café. Os padrões populares podem incluir corações, flores, árvores e outras formas de representações simplistas de imagens e objetos. O café com leite gelado é geralmente servido sem agitação para que o café pareça "flutuar" sobre o leite branco em um copo de vidro.Uma variação do café gelado é um café expresso gelado encomendado em um copo maior que o normal, preenchido com leite grátis. Na Ásia e na América do Norte, os lattes foram combinados com os chás asiáticos. Agora, as lojas de café e chá oferecem versões com leite quente ou gelado de chai, matcha e chá de leite Royal. Outros aromas podem ser adicionados ao café com leite para se adequar ao gosto do consumidor. Baunilha, chocolate e caramelo são variantes populares.Na África do Sul, um café com leite vermelho é feito com chá de rooibos.Uma versão alternativa do café com leite pode ser preparada com leite de soja ou leite de aveia, pois ambos têm a capacidade de espumar da mesma maneira como leite de vaca, com versões de leite de soja sendo mais prevalentes. Tais alternativas são populares entre pessoas com intolerância à lactose e veganos.
Mais sobre Espresso
O café expresso é fabricado ao forçar uma pequena quantidade de água quase fervendo sob pressão através de grãos de café finamente moídos. O café expresso geralmente é mais espesso do que o café fabricado por outros métodos, tem uma concentração mais alta de sólidos em suspensão e dissolvidos e tem creme no topo (uma espuma com uma consistência cremosa).
Como resultado do processo de fermentação pressurizada, os sabores e produtos químicos em uma xícara típica de café expresso são muito concentrados. O café expresso também é a base de outras bebidas, como café com leite, cappuccino, café macchiato, café mocha, branco achatado ou café americano.
O café expresso tem mais cafeína por unidade de volume do que a maioria das bebidas de café, mas como o tamanho habitual da porção é muito menor, o conteúdo total de cafeína é menor que uma caneca de café comum, contrariando uma crença comum.
Tags de receita:
- Café
- café da manhã
- americano
- dia das Mães
