Andrew Dernie / Photodisc / Getty Images
- Total: 35 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 6 xícaras (96 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 35 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 9g | Carboidratos |
| 0g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 xícaras (96 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 35 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 0mg | 0% |
| Carboidratos totais 9g | 3% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 0g | |
| Cálcio 2mg | 0% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita fácil de geléia de morango não requer pectina e pode ser processada em banho-maria para armazenamento mais longo ou armazenada na geladeira por até duas semanas. É delicioso para todos os suspeitos do costume - pão, torradas, bagels, muffins ingleses, scones - mas também vale a pena experimentar sorvetes, esponjas e bolos, panquecas, waffles e rabanadas.
Esse congestionamento não é rígido; é uma geléia suave que pingará de uma colher, então não pense que você fez algo errado. Você pode variar a doçura ou a acidez dessa geléia aumentando ou diminuindo a quantidade de açúcar ou suco de limão que você usa.
Ingredientes
- 2 libras de morangos frescos (lavados e descascados)
- 4 xícaras de açúcar (mais ou menos a gosto)
- 1/4 xícara de suco de limão fresco
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma tigela grande, esmague os morangos em lotes, transferindo-os para uma panela grande com fundo pesado após cada lote ter sido esmagado.
Adicione o açúcar e o suco de limão aos morangos. Mexa em fogo baixo até dissolver o açúcar. Aumente o fogo para alto e leve à fervura completa da mistura de morango, mexendo sempre. Reduza o fogo e continue a ferver até a mistura atingir 220 F / 105 C, mexendo sempre.
Dicas
- Antes de tentar um projeto de conservas domésticas, é importante que você saiba o que ocorre no processo de conservas e que possui o equipamento adequado. Os frascos para conservas devem ser feitos de vidro e sem rachaduras ou lascas; dois frascos com tampa são os melhores, pois criam a vedação mais firme. Para esterilizar, você pode lavar bem com água e sabão e colocar em um forno baixo ou ferver os frascos por 15 minutos. Você precisará de pinças resistentes para mover os frascos, e elas também deverão ser esterilizadas (você pode fazer isso submergindo as pontas das pinças na água fervente por alguns minutos). deve estar limpo, incluindo toalhas de prato.Como regra geral, geleia quente entra em frascos quentes e geléia fria em frascos frios.
Variações de receita
- Se você se encontra com uma infinidade de frutas frescas de variedades diferentes, sinta-se à vontade para incluir nesta receita, mantendo a quantidade total de frutas em 2 libras. Uma combinação de morangos com mirtilos, framboesas e / ou amoras resultará em uma geléia maravilhosamente deliciosa que você vai desejar durante todo o ano.
Tags de receita:
- morango
- café da manhã
- leste Europeu
- verão
