Receitas populares de aves chinesas

Deliciosas receitas de aves chinesas. Getty Images

O povo chinês e, na verdade, a maioria do povo oriental, acredita em usar todas as partes do animal. Não importa se é uma galinha ou um porco, o povo chinês pode transformar cada centímetro de cada animal em um prato realmente delicioso. Algumas pessoas não entendem por que o povo chinês come pés de galinha, tripas ou qualquer outra coisa, mas houve razões para isso.

Eu acredito que a principal razão é por causa da necessidade. Houve inúmeras guerras na China ao longo dos séculos e, por necessidade, as pessoas tiveram que fazer uso de qualquer coisa que pudesse se apossar. Como resultado, comer essas partes que os ocidentais não pensariam em tocar tornou-se parte da cultura chinesa. Um prato de exemplo, como mencionado acima, é pés de galinha. Sou bastante indiferente quanto aos pés de galinha, mas meu marido inglês os ama.

Aqui estão algumas receitas interessantes de aves feitas com frango, pato e peru.

Editado por Liv Wan

Galinha General Tso

O frango General Tso (左宗棠雞) é um dos pratos chineses mais famosos. É tão popular que até houve um documentário feito sobre esse prato super popular. Todo mundo que eu conheço que comeu isso absolutamente ama.

Galinha Sanbeiji com três xícaras

Em Taiwan, três xícaras de frango evoluíram para uma xícara de vinho de arroz (você também pode usar vinho de arroz Shaohsing), uma xícara de molho de soja e uma xícara de óleo de gergelim torrado. O cheiro e o sabor deste frango com três xícaras são simplesmente divinos.

Frango com alho chinês simples com salada de quinoa

Frango com amêndoa

Frango de espargos salteados

Frango Mochi da tia Florence

Asas de frango assado com molho Hoisin

Frango Mendigo

Os chefs tradicionalmente chineses enrolam o frango com folhas de lótus e o criam em argila e asse por algumas horas. As folhas de lótus adicionam uma fragrância especial ao frango e o barro queima todos os sabores e sucos do frango.

Esta é uma versão fácil do frango do mendigo. Nenhuma argila e folhas de lótus são necessárias para esta receita.

Bok Choy de frango frito em molho de alho

Bok choy doce e molho picante com vinagre de arroz conferem sabor a esta receita de frango frito.

Frango Bang Bang

Para adicionar ainda mais sabor a este prato de Sichuan, fique à vontade para decorar com sementes de gergelim torradas antes de servir. Esta receita para frango Bang Bang serve 4 pessoas.

Frango Bourbon

A culinária do sul dos EUA e da China se reúne nesta receita, que combina um bom uísque de bourbon com molho de soja asiático.

Pato assado cantonês

O autor Deh-Ta Hsiung escreve: Este é o pato com uma pele marrom-avermelhada brilhante vista pendurada nas janelas de um bom restaurante cantonês.

Frango com caju

Frite o frango com cajus e vegetais. Você pode usar cajus simples ou cajus fritos, como preferir. Você também pode trocar os cajus por nozes, se quiser.

Frango Chengdu

Um prato de Szechuan, Chengdu Chicken é nomeado após a cidade de Chengdu, que é a capital da província de Szechuan. A pasta de feijão quente é feita com soja fermentada e pimentões triturados (não confunda com pasta de pimentão).

Salada de frango com palitos de arroz, Salada de frango assado com um delicioso molho de laranja e gergelim. Este é um prato de salada perfeito para o verão.

Frango ao vapor cantonês

Simples de fazer receita de frango no vapor cantonês clássico. A orelha de madeira adiciona um sabor de terra a este prato delicioso.

Frango Vitrificado em Molho de Feijão

Frite o frango com molho de feijão preto e caju.

Veludo de frango

O resultado final do frango desta receita deve ser suave como veludo e é daí que este prato recebeu seu nome.

Asas de frango com molho de ostra

Marinada de asas de frango em molho de ostra, molho de soja e vinho de arroz. Asse no forno e sirva quente ou frio como desejar. Este é um prato muito simples e fácil e você pode fazê-lo em grandes quantidades.

Frango com pimentão verde e vermelho

Frango com Nozes

Frite os cubos de frango primeiro e depois frite com a noz.

Chicken Wontons

Wontons fritos com recheio de frango e manteiga de amendoim.

Frango frio chinês

Esta receita de frango frito é uma das favoritas da família, apresentada por um leitor cujo pai cantonês costumava fazer.

Receitas de sobras de peru em estilo chinês

Este artigo contém muitos tipos diferentes de receitas com influência chinesa para ajudá-lo a preparar seu restante de peru ou outro tipo de carne para um delicioso banquete.

Frango com limão frio

Frango ao Curry com Batata

Caril de frango em panela de barro

Caril de frango com arroz

Frango chinês com molho de ostra

Frango bêbado

Frango ao alho

Pato fumado Hunan

Carnes defumadas, incluindo presunto, porco e pato, são comuns na culinária Hunan. Ao preparar este prato, observe que o pato é temperado com pimenta e refrigerado durante a noite antes de cozinhar.

Frango Kung Pao

Frango Kung Pao versão com pouca gordura

Restos de frango com pimentão vermelho e verde salteados

Frango ao limão salteado

Mah Gu Gai Pin

Mah Gu Gai Pin significa "cogumelos frescos cozidos com frango fatiado"

Salada de Frango Quente

Frango Mongol

Moo Goo Gai Pan

Galinha laranja

Frango laranja com pimentões vermelhos

Peito de Peru Estilo Rotisserie Oriental