Foto da usuária do Flickr Alice Henneman
- Total: 17 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 12 minutos
- Rendimento: 12 biscoitos (12 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 76 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 7g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 12 biscoitos (12 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 76 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 5g | 6% |
| Gordura saturada 2g | 8% |
| Colesterol 3mg | 1% |
| Sódio 313mg | 14% |
| Carboidratos totais 7g | 2% |
| Fibra alimentar 1g | 2% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 107mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Os biscoitos com gotas de soro de leite coalhado têm um sabor delicioso e são muito fáceis de fazer do zero. Esta receita simples requer apenas seis ingredientes comuns e pode ser feita com leitelho fresco ou seco. Sem leitelho? Também temos soluções para isso.
Sirva esses biscoitos saborosos ao lado de refeições no jantar ou no café da manhã. Para um lanche rápido da tarde, você pode servi-los com geléia e marmelada. Ou então, você pode enchê-los com uma pasta amanteigada e um pouco de presunto para os mini sanduíches. Há muitas maneiras de aproveitá-las e você sempre terá algumas no freezer.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha (para todos os fins)
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de gordura
- 1 xícara de leitelho (frio ou temperatura ambiente)
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 450 F e unte uma assadeira.
Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
Corte em fatias com um garfo até a mistura ficar quebradiça.
Adicione o leite de uma só vez e misture até que a farinha esteja completamente molhada.
Coloque uma massa de biscoito, cerca de 2 colheres de sopa para cada biscoito, em uma assadeira untada.
Asse por 12 minutos ou até terminar. Sirva quente com a sua refeição.
Dicas
Fazer biscoitos como este é uma tarefa muito fácil e você não precisa se preocupar em obter a massa perfeita. Antes de começar, leia estas dicas para que seus biscoitos fiquem bem.
- Pré-aqueça o forno antes de começar a misturar os biscoitos. Dessa forma, quando você terminar de misturar a massa e colocá-la na folha, o forno deverá estar totalmente aquecido. Se não estiver pronto, aguarde mais um ou dois minutos até o forno atingir a temperatura adequada. Em seguida, misture a massa de biscoito até ficar homogêneo. Você deseja misturar a massa de biscoitos até que a farinha esteja molhada, mas ainda há pedaços na massa.Para manter os biscoitos macios, guarde-os em um saco plástico depois que esfriarem completamente.Estes biscoitos podem ser congelados. Guarde os biscoitos em sacos herméticos para evitar queimaduras no congelador. Retire os biscoitos do freezer, conforme necessário, e deixe-os descongelar antes de comer ou aquecê-los no forno ou no microondas. Guarde a farinha adequadamente para evitar que estrague.. Isso substituirá as 3 colheres de chá de fermento em pó exigidas nesta receita. Compre fermento em pó em pequenas quantidades, se você não assar muito. O fermento em pó perde sua potência ao longo do tempo.
Variações de receita
O soro de leite coalhado não é o ingrediente mais comum na cozinha e realmente não há necessidade de correr para a loja apenas para fazer esta receita. Existem muitas opções no que diz respeito ao leite, então relaxe e procure uma delas na geladeira.
- Não tem leitelho? Em vez disso, use esta receita substituta de soro de leite coalhado para não precisar fazer uma viagem extra ao supermercado. Você pode usar qualquer tipo de leite nesta receita: leite integral, desnatado, baixo teor de gordura, etc. O leite também pode ser substituído por água e use leite desnatado. Use a tabela de conversão de leite em pó para descobrir a quantidade de leite a adicionar à água ao substituir o leite na receita. O leite de soja pode ser substituído por leite de amêndoa ou qualquer outro tipo de leite.
Tags de receita:
- pão
- café da manhã
- americano
- de volta à escola
