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- Total: 30 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 214 | Calorias |
| 10g | Gordo |
| 19g | Carboidratos |
| 14g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 214 |
| % Valor diário* | |
| 10g de gordura total | 13% |
| Gordura saturada 2g | 9% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 401mg | 17% |
| Carboidratos totais 19g | 7% |
| Fibra alimentar 3g | 10% |
| Proteína 14g | |
| Cálcio 430mg | 33% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita é incrivelmente fácil e rápida; a marinada leva apenas alguns momentos para se preparar e pode ser preparada com um dia de antecedência. Quanto mais você marinar seu tofu, melhor, então eu gosto de preparar minha marinada, deixe esfriar, depois coloque o tofu na marinada e deixe absorver os sabores por algumas horas antes de grelhar.
Se você nunca grelhado tofu e deseja ler algumas dicas, consulte o artigo do Vegetarian Guide Jolinda Hackett sobre Como Grelhar Tofu.
Nota: Esta receita é adequada para dietas sem laticínios, sem ovos e veganas, mas como em qualquer receita destinada a pessoas com alergias ou restrições alimentares, leia todos os rótulos nutricionais com cuidado para garantir que não ocultem ingredientes derivados de laticínios (ou ingredientes de glúten, ovo ou trigo, se estes se aplicarem a você).
Ingredientes
- 1 Receita Marinada de Tofu de Limão e Gergelim
- 1 empresa de embalagens de 16 onças tofu chinês (drenado)
- Sal de traço
Passos para torná-lo
Prepare a marinada de limão gergelim e tofu. Reserve para esfriar.
Prepare o tofu. Coloque o tofu escorrido em cima de várias camadas de papel toalha. Coloque algo moderadamente pesado e plano, como uma caçarola ou uma assadeira com peso, sobre o tofu por 20 minutos, trocando as toalhas de papel por toalhas de papel pela metade. corte o tofu em retângulos ou triângulos com cerca de 1/4 "-1/2" de espessura. Coloque o tofu na marinada resfriada, virando o revestimento. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de grelhar. (Isso pode ser feito com várias horas de antecedência.)
Lubrifique levemente e pré-aqueça a grelha. Coloque o tofu na grelha e levemente salgue e apimente os pedaços, se desejar. Grelhe até dourar ou escurecer levemente (gosto do meu tofu preto!), Virando uma vez para dourar os dois lados uniformemente. Adicione sal e pimenta a gosto. Sirva quente com arroz ou em cima de pão sem leite como sanduíches.
Usos sugeridos e variações:
Guarde as sobras no dia seguinte e use o tofu grelhado em um sanduíche ou embrulhe. Selecione pão de boa qualidade ou um envoltório de tortilha (certifique-se de que não contém laticínios) e depois espalhe sobre maionese de soja, Hummus picante caseiro ou outro condimento de sua escolha. Camada de legumes frescos - alface, tomate, cebola roxa, couve - e talvez um pouco de abacate apenas porque
Da mesma forma, você pode servir tofu grelhado em uma salada fresca com legumes frescos, verduras, abacate e algumas nozes (o que você quiser na sua salada, realmente!), Com Marinada de tofu de limão e gergelim por cima.
Adicione tofu grelhado a uma pizza de inspiração asiática. Use uma receita de massa de pizza (como esta massa de pizza de trigo integral ou pizza sem glúten e sem leite) e cubra-a com um pouco de molho de ameixa, seguido de flocos de pimenta vermelha, cenoura ralada, bok choy, gergelim preto, sementes de gergelim pretas, algumas raladas queijo sem leite como Daiya ou montes de queijo sem leite como Tofutti e, finalmente, o tofu grelhado. Asse de acordo com as instruções da massa e divirta-se!
Ou faça o que a maioria das pessoas faz: apenas coma-o com alguns legumes e arroz grelhados. Perfecto.
Tags de receita:
- tofu
- entrada
- chinês
- churrasco
