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Mesmo vegetarianos e veganos que geralmente não gostam de carnes falsas descobrem rapidamente que são grandes fãs de substitutos veganos de frango. Semelhante ao frango, o frango simulado e o frango vegano de soja assumem quase qualquer sabor e têm uma textura agradável. De nuggets de frango fritos e crocantes de soja a pratos tradicionais chineses, tornar-se vegetariano (ou vegano) não significa desistir de algumas de suas receitas favoritas de aves.
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Nuggets de frango vegetarianos fritos do sul
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Não é segredo que qualquer coisa frita em geral é deliciosa, e, verdade seja dita, esses pepitas vegetarianas de frango ao estilo sulista fritas, feitas a partir de seitan, são boas fora do mundo. Até os comedores de carne mais firmes aprovam esta receita. Certifique-se de manter uma temperatura de óleo quente a médio - caso contrário, suas pepitas serão queimadas e marrons, em vez de douradas e crocantes.
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Tofu de Kung Pao chinês
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Como a culinária asiática raramente inclui laticínios, simplesmente trocando a carne pelo tofu, você facilmente terá um prato vegano com um sabor verdadeiramente autêntico. Esta receita inclui todos os sabores do frango kung pao, mas com o tofu como proteína principal. O tofu é prensado, marinado e cozido, e depois frito com os legumes e aromas.
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Nuggets de Tofu à milanesa
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Nuggets de frango vegano à base de soja são relativamente baixos em gordura e saudáveis o suficiente para comer todos os dias. Os pedaços de tofu são jogados em uma mistura de leite de soja, mostarda, levedura nutricional e especiarias, revestidos com farinha de rosca panko e depois fritos até dourar. Nuggets de tofu para crianças são uma reminiscência de nuggets de frango e podem ser mergulhados em ketchup, molho de churrasco ou molho de rancho (se não for vegano).
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Frango com tofu e laranja
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Esta versão vegetariana de tofu tem todos os mesmos sabores doces e azedos deste prato de frango tradicional chinês. O tofu é refogado com alho e depois cozido em uma mistura de molho de soja, suco de laranja, vinagre de arroz, geléia de laranja e gengibre até o molho ficar bem grosso e espesso. Perfeito servido com arroz. Você também pode experimentar esta receita com pedaços de seitan frito para obter uma receita de frango falso vegetariana mais mastigável.
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Búfalo picante de Seitan "asas"
Asas de búfalo vegetarianas podem ser preparadas da mesma maneira que quando se usa frango de verdade. O substituto do frango, seitan, é revestido com especiarias, frito e depois jogado com margarina e molho picante. Essas asas de búfalo vegetarianas são legais e bagunçadas, assim como a coisa real, então sirva com muitos guardanapos! Você também pode fazer este prato usando tofu.
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Salada de frango com zombaria vegetariana
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Feita com fatias de delicatessen vegetarianas ao estilo de frango, esta receita de salada de frango com soja é cheia de sabor e fica linda servida em uma cama de alface verde crocante - mas também é perfeita entre pão torrado ou um rolo macio como sanduíche. A combinação de cenoura, aipo, cebola verde, condimento e endro traz toneladas de sabor à salada e a maionese (vegana) torna a mistura agradável e cremosa.
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Torta vegetariana de "frango"
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Para um prato principal vegetariano, experimente esta receita de torta de panela cheia de "frango" vegano, legumes e ervas salgadas. Você verá que é tão saudável e recheado quanto qualquer outra torta de panela, mas com muito menos gordura, pois não contém creme. Para fazer vegano, use uma massa folhada vegana ou outro tipo de crosta vegana.
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Pizza de asa de frango com churrasco
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Quando você está com vontade de comer pizza, mas precisa de algo com um pouco mais de peso, não fica muito melhor do que essa pizza de asa de frango de churrasco, feita com asas de frango de churrasco vegano compradas em lojas e molho barbecue e queijo mussarela e guarnecido com coentro fresco picado e um pouco de limão. Substitua a crosta de queijo e pizza sem laticínios por uma versão vegana.
