O Spruce Eats / Katarina Zunic
- Total: 65 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 744 | Calorias |
| 41g | Gordo |
| 87g | Carboidratos |
| 11g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 744 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 41g | 53% |
| Gordura Saturada 20g | 100% |
| Colesterol 228mg | 76% |
| Sódio 363mg | 16% |
| Carboidratos totais 87g | 31% |
| Fibra alimentar 5g | 19% |
| Proteína 11g | |
| Cálcio 173mg | 13% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Seus amigos e familiares vão adorar esta receita fácil de caçarola de batata doce. Feito com um rico recheio amanteigado e cobertura crocante de açúcar mascavo e streusel de nozes, é uma caçarola de batata doce adocicada ao estilo sulista, o prato perfeito para um banquete de férias ou jantar especial em família.
Sinta-se à vontade para reduzir o açúcar em um terço à metade e adicione uma colher de chá extra de baunilha e uma colher de chá de canela em pó ao recheio e adicione 1/2 colher de chá de canela à cobertura. Se você gosta de marshmallow em sua caçarola de batata-doce, vá em frente e polvilhe alguns marshmallows em miniatura por cima cerca de 10 a 15 minutos antes que a caçarola saia do forno. Enquanto as nozes são tradicionais em uma caçarola de batata-doce do sul, as nozes podem ser substituídas. Adicione cerca de 1/2 xícara de coco adoçado em flocos à cobertura, se desejar.
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Ingredientes
- 3 xícaras de purê de batata doce (veja abaixo as opções de cozimento)
- 2 ovos grandes (batidos)
- 1 xícara de açúcar granulado
- 3/4 de xícara de manteiga (amolecida, 12 colheres de sopa)
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Para a cobertura de noz-pecã Streusel:
- 1/2 xícara de açúcar mascavo (claro ou escuro)
- 1/3 de xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga (amolecida)
- 1/2 xícara de nozes (picadas)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O Spruce Eats / Katarina Zunic
Aqueça o forno a 180 F (180 C / Gás 4).
Unte com manteiga uma caçarola de 2 litros ou uma assadeira.
O Spruce Eats / Katarina Zunic
Coloque o purê de batata doce em uma tigela grande.
O Spruce Eats / Katarina Zunic
Em uma tigela média, bata os ovos com o açúcar granulado e 3/4 de xícara de manteiga amolecida. Adicione o leite e a baunilha; misture bem.
O Spruce Eats / Katarina Zunic
Transfira o ovo batido e a manteiga para a tigela com o purê de batata doce; misture bem.
O Spruce Eats / Katarina Zunic
Coloque a mistura na caçarola preparada.
O Spruce Eats / Katarina Zunic
Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, a farinha, 2 colheres de sopa de manteiga amolecida e as nozes picadas. Misture com os dedos até fracassar; polvilhe sobre batatas doces.
O Spruce Eats / Katarina Zunic
Asse a caçarola no forno pré-aquecido por cerca de 45 a 55 minutos.
O Spruce Eats / Katarina Zunic
Como Cozinhar e Purê de Batata Doce
Stovetop
Para cozinhar batatas-doces frescas, corte-as em fatias de 2, 5 cm.
Leve uma panela com cerca de 5 cm de água e 1/2 colher de chá de sal para ferver em fogo alto.
Adicione as fatias de batata doce à água e reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 12 a 14 minutos, ou até que a batata-doce esteja macia.
Escorra bem e amasse a batata-doce até ficar homogênea.
Forno
Aqueça o forno a 425 F.
Esfregue as batatas doces e pique-as em vários lugares com um garfo.
Disponha as batatas doces em uma assadeira forrada com papel alumínio e asse por cerca de 45 minutos.
Quando a batata doce estiver fria o suficiente para ser manuseada, coloque a carne em uma tigela e amasse.
Usando batatas doces enlatadas
Bata os ovos em uma tigela separada e reserve.
Em outra tigela, bata cerca de metade do açúcar granulado com 3/4 de xícara de manteiga amolecida, leite e baunilha e, em seguida, bata a mistura na batata doce.
Antes de adicionar os ovos, prove o recheio e adicione mais açúcar, se necessário.
Adicione os ovos batidos, misture bem e continue com a receita.
Tags de receita:
- Batata
- caçarola de batata doce
- acompanhamento
- americano
