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- Total: 40 minutos
- Preparação: 25 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 3 1/2 dúzia (42 porções)
Adoro os Thumbprint Cookies devido à sua versatilidade. Use qualquer tipo de geléia, coalhada de limão, cobertura de chocolate ou simplesmente enrole em açúcar. As possibilidades são infinitas! Eu até enrolei um pouco de açúcar verde e os enchi de geléia de morango para o feriado.
Ingredientes
- 1 xícara de manteiga (ou margarina, amolecida)
- 3/4 xícara de açúcar
- 2 ovos grandes (separados)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 copos de farinha
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 1/4 xícaras de nozes (picadas)
- Doces de 1/2 xícara (ou conservas ou coalhada)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione gradualmente o açúcar. Adicione as gemas (reserve as claras para mais tarde) e extraia.
Misture 1 xícara de farinha e adicione sal. Adicione gradualmente à mistura de manteiga. Adicione a outra xícara de farinha gradualmente.
Cubra e refrigere pelo menos 1 hora ou durante a noite. Certifique-se também de que as claras reservadas também estejam cobertas e refrigeradas.
Pré-aqueça o forno a 350 F. Unte levemente as 2 assadeiras.
Configure o balcão para o processo de laminação, colocando uma tigela de lado baixo com claras levemente batidas e reservadas e outra tigela de lado baixo para as nozes.
Enrole a massa em bolas de 1 a 1 1/2 polegada. Em seguida, role cada bola em clara de ovo e nozes.
Coloque em assadeiras 2 polegadas separadas. Pressione o polegar em cada cookie antes de assar.
Asse por 15 minutos. Deixe esfriar por 1 minuto na assadeira. Mova-se para as grades para resfriamento. A imprensa centraliza novamente com o polegar. Quando os biscoitos estiverem quase frios, encha os centros com geléia.
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Você também pode coordenar o extrato com a sua escolha de nozes. Amêndoas descascadas com extrato de amêndoa, nozes com extrato de noz preta, nozes com manteiga de nozes e assim por diante. O açúcar pode substituir as nozes. Rolamos alguns biscoitos com açúcar colorido, açúcar bruto e açúcar granulado comum. O açúcar parecia funcionar melhor sem enrolá-los nas claras, mas eles mantinham sua forma melhor com as nozes. Ao usar uma conserva mais densa, colocamos um pouco em uma tigela de vidro e aquecemos (apenas 5 ou 10 segundos) no microondas para afinar um pouco. Além disso, você pode facilitar as coisas comprando geléias e / ou geléias em garrafas de água. Se você esfriar completamente os biscoitos, os buracos poderão ser preenchidos com glacê com sabor.
Tags de receita:
- Biscoitos
- thumbprint cookies
- sobremesa
- americano
