O abeto
- Total: 25 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: cerca de 3 xícaras (serve 12)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 56. | Calorias |
| 2g | Gordo |
| 7g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: cerca de 3 xícaras (serve 12) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 56. |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 2g | 3% |
| Gordura saturada 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 497mg | 22% |
| Carboidratos totais 7g | 2% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 21mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita caseira fácil de molho de missô é feita com caldo de legumes, levedura nutricional e, é claro, missô. Molho vegetariano não tem nenhuma gordura animal para adicionar sabor, então você deve adicionar sabor e temperos extras, neste caso, na forma de molho de soja, fermento nutricional e, o mais importante para esta receita, missô. Mas o processo de fazer um molho sem carne é muito semelhante ao molho com gotejamentos de animais: você engrossa os ingredientes principais usando farinha, amido de milho (ou, nesta receita, ambos) e planeja fazer muita agitação para obter livre de qualquer caroço. Assim como um molho comum, esse molho vegetariano engrossa levemente à medida que se mantém e esfria, então considere isso ao adicionar amido de milho ou líquido extra.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de missô
- 2 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de margarina vegana
- 1/4 xícara de farinha
- 3 xícaras de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de fermento nutricional
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de amido de milho, dissolvido em 2 colheres de sopa de água ou leite de soja, conforme necessário
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Combine o missô e a água e misture os dois até que o missô esteja completamente dissolvido na água. Você também pode aquecer um pouco a água primeiro para acelerar esse processo.
O abeto
Em uma frigideira grande, derreta a margarina vegana em fogo médio-baixo e bata a farinha até formar uma pasta.
O abeto
Adicione a mistura de missô e água, caldo de legumes, molho de soja, fermento nutricional e pimenta preta. Mexa para combinar muito bem.
O abeto
Deixe cozinhar em fogo baixo até engrossar, mexendo sempre. Assim como ao fazer um molho não vegano, você precisará mexer bastante para evitar a formação de grumos à medida que o líquido engrossa.
O abeto
Adicione o amido de milho, se necessário, para tornar o molho ainda mais espesso. Mas não se esqueça que o molho vai engrossar um pouco enquanto esfria, como um molho à base de carne.
O abeto
Sirva e divirta-se!
Tags de receita:
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