Feijão de bebê em creme.
Diana Rattray
- Total: 15 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 1 tigela (4 a 6 porções)
Se você está acostumado a comer feijão-de-lima, simples na lata ou congelado em uma sacola, provavelmente nunca gostou de feijão-lima com creme. Estes feijões-de-lima cremosos e amanteigados podem ser feitos a partir de feijões enlatados ou congelados, mas oferecem um molho de creme que os aumenta um pouco.
Claro, a manteiga e o creme podem adicionar algumas calorias (você pode usar um substituto para a manteiga e / ou um substituto para o creme), mas você ainda terá um prato de legumes saudável. Isso ocorre porque o feijão é carregado com fibra, o que é ótimo para diminuir o colesterol e estabilizar os níveis de açúcar no sangue.
Estes feijões-creme são um prato ideal para qualquer refeição de comida do sul. Experimente-os e talvez você nunca mais queira feijão-frade.
Ingredientes
- 16 onças congeladas bebê feijão
- Opcional: 1/2 a 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 xícara a 3/4 de xícara de creme de leite fresco
- 1 1/2 a 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta do reino moída na hora (a gosto)
Passos para torná-lo
Cozinhe o feijão em água fervente com sal, conforme indicado na embalagem. Se estiver usando feijão-de-lima enlatado, não será necessário adicionar sal.
Adicione açúcar (se estiver usando) à água de cozimento.
Escorra bem o feijão. Neste ponto, o feijão ainda está quente.
Adicione o creme de leite e a manteiga aos feijões quentes. Prove e adicione sal e pimenta, conforme desejado.
Sirva o feijão quente.
Variações de receita
- Asse os feijões no molho de natas para criar um gratinado de feijão. Adicione a farinha de rosca e borrife-os com um pouco de óleo ou um pouco de manteiga para criar uma crosta crocante sobre o feijão.
Mais sobre o feijão de Lima
Também conhecidos como "grãos de manteiga", os grãos de lima têm uma textura amanteigada e um sabor delicado que é único. Esses feijões em forma oblonga têm uma cápsula achatada que geralmente é verde, mas pode ter outras cores, como preto, roxo ou branco.
Uma xícara de feijão-bebê cozido contém 15 gramas de proteína e fornece 24% da ingestão diária recomendada de ferro. Eles têm 14 gramas de fibra e são uma ótima fonte de magnésio.
Tags de receita:
- Feijões-de-lima
- acompanhamento
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- jantar em família
