A Holanda talvez seja mais conhecida por seu queijo, mas sua manteiga deve ser igualmente famosa e, onde há boa manteiga, um bom cozimento não pode estar muito atrás. Aqui estão algumas de nossas receitas favoritas para os petiscos holandeses na hora do chá.
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Torta de maçã holandesa clássica
O inverno Spruce / Sara
Na mais clássica das iguarias, a clássica receita holandesa de torta de maçã ganha um toque picante graças a especiarias especulativas (sim, somos obcecados por essa especiaria aromática). Mas, se você preferir da maneira tradicional, basta usar canela.
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Pão de Trigo Integral
Foto de Hartog's Bakkerij
Esta receita tradicional de pão integral vem da Hartog's, uma padaria artesanal em Amsterdã especializada em pão integral. Seu status quase de culto significa que às vezes as pessoas se alinham ao redor do quarteirão na chuva para obter suas luvas ansiosas em uma dessas criações saudáveis.
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Pão de Açúcar Frisiano Tradicional (Sukerbole)
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Essa mudança na receita tradicional do pão de açúcar da Frísia sûkerbôle usa gengibre cristalizado e pimenta em pó, mas os puristas podem simplesmente deixar esses ingredientes de lado, substituindo o xarope de gengibre por xarope de açúcar comum.
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Bossche Bollen
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Imagine um profiterole superdimensionado, mergulhado em chocolate preto brilhante e servido para sua diversão com os dedos pegajosos. Esses doces tradicionais recheados de creme do tamanho de uma bola de tênis foram feitos em Den Bosch, onde são conhecidos como sjekladebollen ("Bossche Bollen ou bolas de chocolate") há pelo menos um século.
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Bolo de creme de merengue e avelã holandês
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Você encontrará uma versão deste bolo naturalmente sem glúten em todas as padarias holandesas tradicionais - elas vêm em formas redondas, quadradas ou retangulares. Com camadas de creme de café com avelã (ou creme de manteiga com sabor de mocha) imprensadas entre discos crocantes de merengue de avelã, é uma tradição amada por um motivo.
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Pão de chocolate holandês com pasta de amêndoa
O abeto
Este delicioso pão de chocolate holandês com pasta de amêndoa e passas, groselha e conhaque flerta com a tradição, mas a adição de pedaços de chocolate amargo eleva e aprofunda os sabores, para um tratamento de café da manhã atualizado.
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Banketstaaf (Torta holandesa de pastelaria com pasta de amêndoa)
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Com sua casca esfarrapada de massa folhada e um centro de pasta de amêndoa, nossa versão caseira do clássico banquete holandês é uma adição deliciosa à sua mesa de férias da Páscoa ou do Natal.
