Fazer refeições coreanas pode parecer intimidador a princípio, porque existem muitos componentes, desde as sopas e os ensopados até os acompanhamentos em conserva que precisam de preparação prévia. Mas existem muitos pratos coreanos fáceis de fazer e deliciosos como jantar, por isso, não pense que cada uma das refeições coreanas precise de horas de preparação.
Você não precisa de dez acompanhamentos para completar sua refeição coreana como em um restaurante, e a maioria das pessoas não janta regularmente no estilo de restaurante com uma mesa coberta de comida. Com o prato principal e alguns acompanhamentos, você ainda impressionará qualquer fã de comida coreana.
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Arroz Frito Kimchi (Kimchi Bokumbap)
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Fazer arroz frito kimchi é uma ótima maneira de usar o kimchi restante que está um pouco além do seu auge, assim como o arroz restante. Você pode fazê-lo com bacon canadense ou carne em fatias finas, carne de porco, presunto ou mesmo spam. Ou use tofu para uma proteína vegetariana.
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Peixe frito coreano (Saeng Sun Jun)
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O peixe frito coreano é uma receita simples para o prato principal, que é muito tradicional. A melhor opção é um peixe fresco com polpa branca delicada. Divirta-se com um molho apimentado ou apenas molho de soja.
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Asas de frango para churrasco coreanas (Tong Dak)
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Essas asas de frango de churrasco assadas no forno coreanas funcionam bem como um lanche ( anju ), aperitivo, prato principal ou parte de um piquenique. Você não será capaz de comer apenas um.
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Guisado picante de Kimchi (Kimchi Jjigae, Kimchichigae)
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Este popular ensopado coreano pode ser preparado em apenas 35 minutos. É outro ótimo uso para os kimchi mais antigos, pois eles conferem um sabor mais rico. Há muito espaço para variação neste prato. Você pode usar carne de vaca, porco ou atum enlatado e legumes, incluindo batatas, abobrinha e cogumelos. Pode ser uma refeição para limpar a geladeira.
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Sopa de escamudo seco (Bugo Gook)
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A sopa seca de escamudo é conhecida como remédio para ressaca na Coréia, ou você pode usá-la quando estiver resfriada. Você pode comprar o pollack seco em um mercado asiático ou coreano de forma muito barata e em 20 minutos você tem uma panela de sopa.
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Panqueca coreana com cebolinha (Pa Jun)
O abeto
Quando você quer um aperitivo ou acompanhamento rápido e barato, a panqueca coreana com cebolinha é fácil e sempre um grande prazer para a multidão. Você pode servi-lo com molho ou molho de soja.
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Espinafre temperado coreano (Sigumchi Namul)
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Você só precisa de 15 minutos para fazer este prato de espinafre temperado coreano. Também pode ser usado como parte de outros pratos principais conhecidos na Coréia, como chapchae (macarrão frito), kimbap (arroz e rolinhos de algas) e bibimbap (arroz com legumes misturados).
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Salada coreana de broto de feijão (Sookju Namul)
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Este é um dos acompanhamentos mais populares da Coréia e leva apenas 10 minutos para fazer. Você pode servir salada de broto de feijão com bibimbap (arroz coreano misturado com legumes e carne) ou ao lado da popular salada de rabanete e cenoura de Daikon.
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Pepino em conserva coreano
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Esta receita rápida de picles de pepino está pronta em apenas 20 minutos. O sabor doce e salgado torna o prato perfeito.
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Omelete de Ovo Rolado Coreano (Gaeran Mari)
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Você só precisa de 10 minutos para fazer este lindo prato. Você pode desfrutar de uma omelete de ovo coreano no café da manhã, como parte de um almoço bento ou no jantar. Você pode variar os vegetais e até adicionar um pouco de presunto ou outra carne.
