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Você quer fazer comida indiana, mas se sente intimidado pela longa lista de ingredientes e instruções e pelos longos tempos de preparação? Muitos pratos indianos andam juntos rapidamente e você pode ter uma refeição pronta em 45 minutos ou menos.
Embora as listas de ingredientes possam ser longas, muitas delas são especiarias. Depois de abastecer sua despensa com grampos, você estará pronto para adicioná-los à louça. Muitos outros são facilmente modificados para usar os vegetais disponíveis. Aqui está uma coleção de receitas indianas para pratos que você pode preparar rapidamente.
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Aloo Matar Gobi
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Aloo matar gobi é uma mistura de batatas (aloo), couve-flor (gobi) e ervilhas verdes (matar) em um curry à base de tomate-cebola. Este curry do norte da Índia faz uma refeição rápida e fácil e é perfeito quando servido com chapatis quentes ou naan.
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Masala Kheema - Carne Picada Seca Picada
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Você pode fazer este prato de carne em menos de 35 minutos e é fácil o suficiente para que muitas pessoas digam que é à prova de falhas. Você pode usar qualquer carne picada ou moída de sua preferência, como frango, cordeiro, porco, carne de cabra. Esta receita vai bem com outros alimentos, por isso, se você estiver servindo uma variedade de pratos, ele combinará bem com a maioria deles.
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Caril básico de frango
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Pepino-hortelã Raita
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Leva apenas alguns minutos para preparar este prato que você verá em quase todas as refeições indianas. Use pepinos, hortelã e iogurte frescos para fazer este refrescante limpador de paladar.
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Daal-Palak Ka Shorba Sopa de lentilha e espinafre
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Esta sopa é feita a partir do zero com espinafre e lentilhas, mas está pronta em menos de 45 minutos do início ao fim. Aquecerá você em clima frio. Aprecie com pão.
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Sookhi Moong Ki Daal
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Você pode apreciar este prato de lentilha com alta proteína em menos de 40 minutos. Sirva com Chapatis quente (pão indiano) ou Parathas (pão indiano frito) e seu picles favorito para uma refeição simples, mas muito recheada.
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Baingan Aloo Ki Subji - Berinjela e Batata
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Berinjela, batata e tomate andam juntos nesta receita fácil que resulta em um prato delicioso. Faz uma ótima refeição combinada com chapatis quentes e raita fresca
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Bhajias - petisco indiano frito
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Esses lanches podem ser feitos com qualquer vegetal de sua escolha, como batata, couve-flor, folhas de espinafre, cebola ou paneer. Misture e combine com o que você tem para um ótimo lanche para o dia chuvoso.
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Arroz de limão do sul da Índia
O abeto
O arroz de limão é um prato comum no sul da Índia. Geralmente é consumido sozinho ou com raita, iogurte, chutney ou kosambari (um tipo de salada). O que o torna ótimo para um prato rápido é que você pode fazê-lo com arroz restante.
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Caril de Anda (ovo)
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Existem vários estilos diferentes para fazer curry de ovo. Esta receita é de origem indiana do norte. Você pode fazer o molho com antecedência e congelá-lo. Agora você está pronto para simplesmente ferver os ovos, aquecer o molho e combiná-los para a comida favorita. Você pode torná-lo picante ou suave como desejar. Sirva com um prato de legumes e arroz.
