O abeto
Começar o jantar de Ação de Graças com um pouco de sopa é uma tradição adorável, seja no primeiro prato de um banquete formal ou em uma simples concha de sopa em canecas para saborear antes de todo mundo se sentar à mesa. Na minha experiência, tomar uma panela de sopa pode impedir que todos fiquem com fome de loucos ou devorem batatas fritas antes que o peru esteja pronto. Você pode fazer a maioria delas com um ou dois dias de antecedência e simplesmente reaquecê-las se (quando) os estômagos começarem a roncar.
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Sopa de couve de Bruxelas
Molly Watson
Capture um sabor de nozes e gramada nesta sopa simples de couve de Bruxelas - perfeita para avançar e reaquecer quando todos estiverem prontos para começar o banquete.
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Sopa de Abóbora-cheirosa
Molly Watson
Esta receita de sopa simples de abóbora inclui muitas variações de sabor para misturar neste favorito do outono.
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Sopa de gengibre e cenoura
O abeto
Essa sopa de cenoura e gengibre é fácil, deliciosa e, se você usar as amêndoas opcionais, recheie. Use as amêndoas se essa sopa estiver como um almoço leve, deixe-as de fora se estiver oferecendo como parte do grande banquete.
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Sopa de couve-flor
Molly Watson
Esta sopa de couve-flor rápida e quente faz um começo suave para uma refeição pesada. Sirva pequenas tigelas com o redemoinho de manteiga de ervas em um jantar mais formal ou misture tudo para facilitar a refeição em reuniões mais casuais.
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Sopa de cebola alemã
FoodPhotography Eising / StockFood Creative / Getty Images
Esta receita de sopa de cebola alemã é uma prima de cor clara para a sopa de cebola francesa mais escura. É doce, gostoso e aconchegante e perfeito para um começo aconchegante do Dia de Ação de Graças.
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Sopa de milho
Molly Watson
Ao ralar o milho fora da espiga, evita-se coar esta sopa para remover o excesso de grãos husky ou fibrosos. O pedaço de cebola acrescenta doçura; a batata acrescenta corpo. Decore esta sopa de milho com pimentões verdes assados picados, se seus amigos e familiares gostam de coisas picantes.
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Sopa Creme de Chile Verde
Sedaeva / Getty Images
Este creme apimentado de sopa verde do Chile é maravilhosamente aconchegante e gostoso - e um toque agradável ao menu tradicional do Dia de Ação de Graças, ao mesmo tempo em que homenageia uma das grandes contribuições norte-americanas para uma refeição deliciosa: o Chile.
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Sopa cremosa de pastinaga
Molly Watson
O sabor a noz enche a tigela nesta sopa cremosa de pastinaga. Sirva xícaras pequenas enquanto as pessoas esperam pelo principal evento da Turquia.
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Sopa cremosa de nabo
LauriPatterson / Getty Images
Esta sopa cremosa de nabo não poderia ser mais fácil de fazer. Refogue apenas alguns aromáticos, ferva-os em caldo com os nabos, bata e adicione o creme. É quente, reconfortante e cheio de sabor. É uma entrada perfeita para uma refeição enorme.
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Sopa de cogumelos com batata
Molly Watson
Um pouco de batata acrescenta espessura a esta sopa simples de cogumelos que traz toneladas de sabor de outono para a festa.
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Sopa de páprica de lentilha vermelha
Molly Watson
A páprica espanhola acrescenta uma adorável nota leve e picante a esta sopa além de simples de páprica de lentilha vermelha. Bom para adicionar sabor e cor à mesa do Dia de Ação de Graças.
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Sopa de Cenoura com Batata Doce
Molly Watson
A adição de uma pequena quantidade de creme no final suavizará e enriquecerá esta sopa de cenoura e batata-doce, mas é totalmente opcional - a sopa é suave e tentadora sem ela - e provavelmente deixarei de fora quando for servir. Ação de graças.
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Sopa de cogumelos com arroz selvagem
Funwithfood / Getty Images
Esta sopa de cogumelo de arroz selvagem super-outono é uma ode à sopa que eu já tomei no St. Paul Hotel com minha avó. Cogumelos picados se misturam com arroz selvagem de nozes, em uma mistura cremosa. Sirva pequenas porções para estimular o apetite de todos antes que o pássaro chegue à mesa.
