O abeto
Um lombo de porco assado perfeitamente cozido faz uma deliciosa entrada. Longe vão os dias de porco seco e cozido demais. Em 2011, o USDA reduziu a temperatura mínima recomendada para 145 F. Enquanto os 160 F anteriores seriam bons para cortes mais gordos, como costelas ou ombro, produziu lombo e lombo de porco duros e secos.
Dica de receita
- Para a carne de porco mais saborosa e macia, verifique a carne com um termômetro confiável ou termômetro de leitura instantânea e siga as recomendações de receita para o tempo de descanso.
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Lombo de porco com açúcar mascavo
O abeto
Este lombo de porco com açúcar mascavo é perfeito para qualquer dia da semana. Basta esfregar o assado com a mistura de açúcar mascavo e mostarda e deixar cair na panela lenta. Passe o seu dia de trabalho ou de lazer e volte para casa para uma deliciosa entrada totalmente cozida.
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Lombo de porco assado laranja
Diana Rattray
Um lombo de porco assado não precisa ser assado no forno. Este suculento lombo de porco assado com laranja é refogado no fogão e tem um sabor maravilhoso de suco de laranja, vinagre balsâmico, alho, açúcar mascavo e temperos. Sirva com arroz ou macarrão cozido quente.
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Costela de porco assada e legumes
Diana Rattray
Um suculento assado de costela de porco e legumes é uma peça central fantástica para jantares de férias ou outras refeições em ocasiões especiais. Esteja você servindo vários convidados ou uma família pequena, o tamanho da carne de porco pode ser ajustado facilmente; basta pedir ao açougueiro que corte com o mínimo ou o máximo de costelas que você precisar. O tempero picante leva esse assado ao próximo nível.
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Lombo de Porco Desossado Assado
O abeto
Esta receita de lombo de porco desossado assado começa em um forno quente para dar uma saborosa crosta marrom dourada. A temperatura do forno é reduzida pelo restante do tempo de cozimento, produzindo um assado macio e suculento. Uma variedade de ervas frescas e muito alho realçam o sabor do corte magro.
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Lombo de porco envolto em bacon com esmalte de açúcar mascavo de marmelada
Diana Rattray
Quem não ama bacon? Este lombo de porco envolto em bacon com glacê de açúcar mascavo marmelada assa com perfeição. A carne de porco é friccionada com açúcar mascavo e mistura de temperos, embrulhada em tiras e depois envidraçada com uma marmelada picante e molho de mostarda.
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Assado de lombo de porco com crosta de alho e ervas
O abeto
Um lombo de porco crocante com alho e ervas é uma brisa para preparar e cozinhar. Basta combinar os temperos, esfregá-los sobre a carne de porco e refrigerar o assado até estar pronto para cozinhar. Carne de porco assada é incrível com molho de maçã ou maçãs fritas, juntamente com batatas ou batatas doces e espinafre ou feijão verde.
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Porchetta: Assado de Porco Italiano Recheado e Enrolado
rasmusbredahl / Getty Images
Porchetta é uma receita italiana clássica geralmente feita com ombro de porco. Esta versão usa lombo de porco mais magro como a carne central. É recheado com mais carne de porco - nesse caso, lingüiça fresca - e embrulhado na barriga mais gorda. O resultado é uma planta suculenta que seus convidados vão falar por meses.
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Churrasco fácil do lombo de porco do fogão lento
O abeto
Os sabores de churrasco se destacam neste fácil e lento churrasco de lombo de porco. O assado é cozido lentamente na perfeição com um molho de churrasco comprado na loja que foi manipulado com ingredientes de sabor adicionais. Esta carne de porco é excelente como prato principal com legumes ou serve em fatias de pão de sanduíche.
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Assado de porco fácil com 4 ingredientes
O abeto
Tudo o que você precisa para fazer este assado simples e fácil com 4 ingredientes é sal, pimenta e alho. Realmente, isso é tudo! Coloque no forno e prepare seus acompanhamentos enquanto a carne cozinha.
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Salgadinho Crock Pot lombo de porco assado
O abeto
Este assado saboroso de lombo de porco é cozido na panela com uma variedade de ervas secas e temperos. Suco de limão, Worcestershire e molho de soja criam um molho bem equilibrado.
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Lombo de porco grelhado com ervas e mel
NightAndDayImages / Getty Images
Acenda a grelha para esta deliciosa erva grelhada e lombo de porco assado com mel. A cerveja e o açúcar mascavo se unem para formar a marinada, que a carne de porco absorve por algumas horas. Em seguida, é grelhado com perfeição. Adicione alguns pacotes de berinjela e batata fatiados para uma refeição completa.
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Assado de lombo de porco assado no forno
Diana Rattray
Você não precisa de um dia ensolarado ou de um poço para desfrutar de saborosa carne de porco grelhada e esta receita de assado de lombo de porco no forno é um ótimo exemplo. O lombo de porco magro assa com um molho caseiro picante. Adicione um pouco de fumaça líquida ou uma mistura de tempero com sabor de fumaça para obter um verdadeiro sabor de churrasco.
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Lombo de porco assado na República Tcheca (Veprova Pecene)
Barbara Rolek
Você gosta de sabores da Europa Oriental? Nesse caso, esta receita checa de lombo de porco assado é para você. Sementes de cominho, manjerona seca e salsa são os principais temperos, juntamente com a cebola cortada. A receita pede um lombo de porco desossado, mas o ombro ou um lombo com osso são boas alternativas.
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Lombo de porco assado com recheio
O abeto
Uma simples mistura de recheio de pão faz um recheio saboroso surpresa para este suculento lombo de porco assado com recheio. O lombo de porco é polvilhado com manteiga e depois preenchido, criando um efeito cata-vento quando cortado em fatias. É uma preparação fácil feita com migalhas temperadas com ervas, nozes e vegetais aromáticos picados.
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Costela de Porco Assada
Em relação ao BBQ, Inc.
Se você deseja impressionar seus convidados, este assado de costela de porco grelhado é uma excelente opção. O revestimento para o assado de costela inclui suco de limão, vinho, azeite e uma combinação saborosa de ervas e especiarias frescas. Siga a receita para um assado de porco perfeitamente grelhado.
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Porco assado com esmalte laranja
Diana Rattray
Um esmalte doce de açúcar mascavo e um alho picante se reúnem para elevar esse porco assado com esmalte laranja. A receita é surpreendentemente fácil, deixando bastante tempo para se concentrar na preparação de acompanhamentos e legumes. É um assado fabuloso para um jantar de domingo ou refeição de férias.
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Lombo de porco com crosta de azeitona e mostarda
Brian Macdonald // Getty Images
Mostarda, alho, azeitonas verdes e azeite de oliva compõem a mistura de massa para este lombo de porco com azeitona e mostarda. O revestimento em estilo tapenade é uma mudança de ritmo deliciosamente picante que sua família certamente adorará.
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Porco assado parmesão
NightandDayImages / Getty Images
O queijo pode não ser sua primeira escolha ao preparar um assado para o forno, mas você pode estar perdendo algo surpreendentemente saboroso. Um revestimento de queijo parmesão ralado e ralado adiciona sabor a este porco assado parmesão fácil de preparar. Sirva com batatas recheadas e aspargos ou feijão verde.
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Lombo de porco marinado com sidra de maçã
Peggy Trowbridge Filippone
Marinar este lombo de porco em uma mistura de açúcar mascavo e cidra de maçã garante um saboroso e suculento assado. O toque de especiarias doces termina perfeitamente este lombo de porco marinado de cidra de maçã.
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Lombo de porco orégano Maple
Katie Workman
O lombo de orégano de bordo é uma receita agradável para a família, com um equilíbrio agradável de ingredientes doces e salgados. O molho de creme azedo levemente picante é um bônus inesperado.
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Assado de lombo de porco assado na cerveja
Diana Rattray
Este concurso de cerveja assada com lombo de porco assado é um prato que você fará de novo e de novo. Uma rica cerveja âmbar ou escura acrescenta espírito e sabor a esse lombo assado - use uma bebida que você goste de beber. Os líquidos de cozinha são puré para fazer o molho irresistível.
