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O Festival do Meio do Outono - ou zhong qiu jie - é a celebração chinesa quando a lua está no ponto mais brilhante do ano inteiro. Também conhecido como Festival da Lua, este feriado cai no décimo quinto dia do oitavo mês do calendário lunar (setembro ou outubro). Há dança, contação de histórias e o prazer de uma variedade de alimentos, bolos da lua em particular. Claro, também há muito tempo olhando a lua.
Lendas do Festival das Três Luas
Várias lendas giram em torno do Festival do Meio Outono. Há uma história da "senhora que vive na lua", uma fada da lua que vive em um palácio de cristal que sai para dançar na superfície sombreada da Lua. Essa lenda remonta aos tempos antigos, a um dia em que 10 sóis apareceram ao mesmo tempo O Imperador ordenou que um famoso arqueiro abatesse os nove sóis extras. Depois que a tarefa foi concluída, a Deusa do Céu Ocidental recompensou o arqueiro com uma pílula que o tornaria imortal. No entanto, sua esposa encontrou a pílula. Como resultado, ela foi banida para a Lua. A lenda diz que sua beleza é maior no dia do Festival da Lua.
Segundo outra lenda, neste dia o "Homem da Lua" foi visto em uma pousada, carregando uma tabuleta. Quando questionado, ele disse que estava gravando os nomes de todos os casais felizes que estavam destinados a se casar e viver felizes para sempre. Assim, assim como junho é o mês tradicional de troca de núpcias no Ocidente, muitos casamentos chineses são realizados durante o oitavo mês lunar, sendo o décimo quinto dia o mais popular.
Obviamente, a lenda mais famosa que cerca o festival da Lua diz respeito ao seu possível papel na história chinesa. Ultrapassados pelos mongóis no século XIII, os chineses expulsaram seus opressores em 1368 CE. Dizem que bolos da lua - que os mongóis não comiam - eram o veículo perfeito para esconder e repassar os planos para a rebelião. As famílias foram instruídas a não comer os bolos da lua até o dia do festival da lua, que é quando a rebelião ocorreu. (Em outra versão, os planos foram repassados em bolos de lua durante vários anos dos Festivais do Meio do Outono, mas a idéia básica é a mesma).
O onipresente bolo da lua
Enquanto os assados são uma característica comum na maioria das celebrações chinesas, os bolos da lua estão inextricavelmente ligados ao Festival da Lua. Um tipo de bolo da lua tradicional é preenchido com pasta de sementes de lótus. Aproximadamente do tamanho de uma palma humana, esses bolos da lua são bastante recheados, feitos para serem cortados na diagonal em quartos e distribuídos. Isso explica o preço bastante alto. Uma palavra de cautela: a gema salgada no meio, representando a lua cheia, é um gosto adquirido.
Versões mais elaboradas de bolos da lua contêm quatro gemas (representando as quatro fases da lua). Além da pasta de sementes de lótus, outros recheios tradicionais incluem pasta de feijão vermelho e pasta de feijão preto. Infelizmente para quem faz dieta, os mooncakes são bastante ricos em calorias.
Enquanto no passado, os bolos da lua levavam até quatro semanas para serem feitos, a automação acelerava o processo consideravelmente. Hoje, os bolos da lua podem ser preenchidos com tudo, desde tâmaras, nozes e frutas a salsichas chinesas. Criações mais exóticas incluem mooncakes de chá verde e mooncakes de pingue -pongue ou de neve, uma variação do sudeste asiático feita com farinha de arroz glutinosa cozida. A Haagen-Daz chegou a entrar em cena introduzindo uma linha de bolos de sorvete nos mercados asiáticos.
Dada a dificuldade de produzi-las, a maioria das pessoas prefere comprar seus bolos da lua. Você as encontrará nas padarias asiáticas a partir de meados de agosto.
