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- Total: 12 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 12 horas
- Rendimento: 1 pote (8 a 10 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 320 | Calorias |
| 13g | Gordo |
| 24g | Carboidratos |
| 27g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 panela (8 a 10 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 320 |
| % Valor diário* | |
| 13g de gordura total | 17% |
| Gordura Saturada 5g | 24% |
| Colesterol 78mg | 26% |
| Sódio 57mg | 2% |
| Carboidratos totais 24g | 9% |
| Fibra alimentar 3g | 12% |
| Proteína 27g | |
| Cálcio 31mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Carne de porco e maçãs são uma combinação natural. Esta refeição simples e lenta para assados com carne de porco Crockpot envidraçada com maçã cozinha o dia todo enquanto você estiver ausente. O aroma que percorre a casa enquanto a carne de porco e as maçãs cozinham lentamente é maravilhoso. O jantar perfeito e aconchegante para uma noite fria e chuvosa, você vai adorar esta receita, especialmente no outono.
Escolha maçãs boas para cozinhar nesta receita. Eles devem manter sua forma quando cozidos e ser uma combinação agradável de sabores doces e azedos - pense em Granny Smith, Pippin, Macintosh, Mutsu ou Honeycrisp. Não descasque as maçãs para que elas mantenham sua forma. Apenas corte o núcleo e a extremidade da haste.
Um lombo de porco assado é a parte macia do porco nas costas. Não compre um lombo para esta receita - esse tipo de corte é menor, geralmente cerca de uma libra ou uma libra e meia no total. O lombo de porco assado pode ser vendido enrolado e amarrado com um barbante. Isso é bom para esta receita.
Esta é a receita perfeita para servir com espinafre cozido com alho, pães macios ou palitos de pão crocantes e batatas assadas ou recortadas.
Ingredientes
- 1 lombo de porco assado (cerca de 4 libras)
- Sal e pimenta
- 6 maçãs Granny Smith, Pippin ou Macintosh (sem caroço e esquartejadas)
- 1/3 xícara de suco de maçã
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de gengibre em pó
Passos para torná-lo
Apare bem o excesso de gordura visível do assado de porco e esfregue-o com sal e pimenta por todo o lado.
Coloque o assado em uma panela. Aqueça o frango no forno para alto. Brown o assado de porco sob o frango para remover o excesso de gordura, virando a cada 2 a 3 minutos; seque bem.
Coloque os cantos da maçã no fundo de uma panela de barro de 4 a 6 quartos que segurará o assado confortavelmente. Coloque o assado em cima das maçãs.
Em uma tigela pequena, misture o suco de maçã, o açúcar mascavo e o gengibre. Coloque esta mistura sobre a superfície superior do assado. Cubra a panela lenta e cozinhe em fogo baixo por 10 a 12 horas, até que a carne esteja macia e a pelo menos 6, 5 ° C em um termômetro de carne de leitura instantânea.
Retire o assado da panela e coloque em um prato de servir. Barraca com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos. Retire as maçãs e coloque em uma travessa. Em seguida, corte o assado para servir.
Gorjeta
- Se você tiver uma panela mais nova e de cozimento mais quente, cozinhe em fogo baixo por 7 a 8 horas ou até que o assado registre 155 F.
Tags de receita:
- maçã
- jantar
- americano
- outono
