O abeto
- Total: 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 0 min
- Refrigerar: 2 horas
- Rendimento: 2 xícaras (6 a 8 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 35 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 8g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 xícaras (6 a 8 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 35 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 43mg | 2% |
| Carboidratos totais 8g | 3% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 45mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Se você procura salsa fresca e saborosa, esta receita é uma excelente escolha. A combinação de tomate em cubos, pimentão, alho e suco de limão é uma salsa fresca clássica. Sirva com tacos, burritos ou como uma festa com tortilla roll-ups ou tortilla chips. É um condimento muito bom para servir ao lado de filetes de peixe grelhado ou assado, frango grelhado, bifes e costeletas de porco.
A salsa é feita com tomates e pimentões frescos e temperada perfeitamente com coentro e suco de limão. Veja as dicas e variações para obter algumas idéias adicionais e muito mais. A etapa extra de derramar água fervente sobre a cebola e o alho picados pode ser nova e desconcertante para alguns chefs de cozinha. Não pule esta etapa! A água fervente ajuda a tirar a mordida da cebola crua e do alho. Você ficará com seu sabor delicioso, enquanto o processo remove qualquer dureza.
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de cebola (picada)
- 2 dentes de alho pequenos (picados)
- 3 tomates maduros grandes (descascados, sementes removidas e picadas)
- 2 pimentas (quentes ou leves, picadas)
- 2 a 3 colheres de sopa de coentro (picado)
- 1 1/2 a 2 colheres de sopa de suco de limão
- Sal (a gosto)
- Pimenta preta moída na hora (a gosto)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Coloque a cebola e o alho picados em uma peneira; despeje 2 xícaras de água fervente sobre eles e deixe escorrer bem. Descarte a água. Deixe a cebola e o alho picados esfriarem completamente.
O abeto
Combine cebola e alho com tomate picado, pimentão, coentro e suco de limão. Adicione sal e pimenta do reino a gosto.
O abeto
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para misturar os sabores.
O abeto
Sirva como molho ou condimento com pratos de estilo mexicano. Pode ser refrigerado por até 5 a 7 dias.
O abeto
Desfrutar!
Dicas
- Use pimenta quente ou suave na salsa. Pimentas de jalapeño, serrano, novo mexicano e Anaheim são boas escolhas.Tome cuidado ao picar as pimentas e lave as mãos imediatamente após o corte.Se você quiser uma salsa mais picante, mantenha algumas sementes de pimenta na mistura.Se Se preferir uma salsa mais suave, certifique-se de que todas as sementes e costelas de pimenta sejam removidas. O tomate ameixa é uma excelente opção para a salsa. Eles são mais firmes, têm menos sementes e são mais fáceis de cortar. Se você guardar essa salsa na geladeira por alguns dias, os tomates continuarão liberando seus sucos. Basta drenar a salsa antes de servir para evitar que ela tenha muito líquido.
Variações de receita
- Se você não é fã de coentro, omita-o ou adicione salsa fresca. Para obter mais textura e cor, adicione algumas colheres de sopa de feijão preto escorrido e enxaguado e algumas colheres de sopa de grãos de milho cozidos.
Tags de receita:
- Tomate
- salsa
- Aperitivo
- mexicano
