O abeto / Peggy Trowbridge Filippone
- Total: 55 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinheiro: 35 mins
- Rendimento: 1 bolo (24 a 36 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 141 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 20g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 bolo (24 a 36 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 141 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 6g | 8% |
| Gordura saturada 2g | 9% |
| Colesterol 31mg | 10% |
| Sódio 123mg | 5% |
| Carboidratos totais 20g | 7% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 18mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Tempero gostoso traz de volta memórias de infância. Este não é muito picante. A compota de maçã o deixa úmido, as passas fornecem doçura saborosa e a cobertura de cream cheese empresta um pouco de decadência. Pode parecer que existem muitos ingredientes, mas eles se juntam rapidamente, tudo em uma tigela, exceto a cobertura. Se desejar, você pode fazer o bolo no dia anterior e geada mais tarde.
Ingredientes
- Para o bolo
- 1 xícara de passas
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de pimenta da Jamaica
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de molho de maçã
- 2 ovos grandes (em temperatura ambiente, levemente batidos)
- Para a geada
- 8 onças de queijo creme (temperatura ambiente)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de suco fresco (ou limão)
- Opcional: leite ou creme (conforme necessário)
Passos para torná-lo
Faça o Bolo
Junte os ingredientes.
Despeje água quente sobre as passas para cobrir. Deixe em infusão até engrossar, cerca de 15 minutos, depois escorra bem.
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Forre uma forma de 9 x 13 polegadas com papel alumínio antiaderente.
Em uma tigela grande, misture farinha, açúcar, bicarbonato de sódio, cacau, canela, sal, noz-moscada e pimenta da Jamaica.
Faça um poço no centro. Adicione o óleo, o molho de maçã e os ovos batidos e misture bem.
Dobre as uvas passas.
Despeje na panela e asse por 30 a 35 minutos.
Arrefecer até à temperatura ambiente.
Faça a geada
Junte os ingredientes.
Em uma tigela pequena, bata o cream cheese até ficar homogêneo.
Adicione o extrato de baunilha e o açúcar de confeiteiro.
Misture o suco de limão. Se a cobertura estiver muito grossa, adicione apenas leite ou creme, algumas gotas de cada vez, para tornar a cobertura suave e fácil de espalhar.
Cobertura suave sobre o bolo resfriado. Leve à geladeira o bolo por pelo menos 1 hora para definir a cobertura.
Tags de receita:
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