O abeto / Ulyana Verbytska
- Total: 35 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 555 | Calorias |
| 43g | Gordo |
| 14g | Carboidratos |
| 29g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 555 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 43g | 55% |
| Gordura saturada 12g | 61% |
| Colesterol 137mg | 46% |
| Sódio 875mg | 38% |
| Carboidratos totais 14g | 5% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 29g | |
| Cálcio 115mg | 9% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este saboroso linguado assado (ou linguado) é assado com manteiga de limão temperada. Esta é uma receita muito simples, mas não economiza no sabor. Sirva com o aioli de alho opcional (abaixo) ou sirva o peixe com um molho tártaro ou pesto preparado.
A receita pode ser feita com linguado, arinca ou outro peixe branco suave. Ajuste o tempo de cozimento se os filetes estiverem bem grossos. Sirva o peixe com batatas assadas ou arroz e uma salada ou legumes no vapor.
Ingredientes
- 1 1/2 libras de filetes de linguado (ou linguado)
- 1 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta preta
- 4 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 2 colheres de chá de cebola (picada)
- 1 colher de chá de colorau (conforme necessário)
- Decore: salsa fresca (picada)
- Decore: fatias de limão (para servir)
- Aioli de alho opcional
- 2 dentes de alho médios
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- Sal (a gosto)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto / Ulyana Verbytska
Unte com manteiga uma assadeira rasa. Pré-aqueça o forno a 325 F / 165 C / Gás 3.
O abeto / Ulyana Verbytska
Corte os filetes de linguado em porções do tamanho da porção.
O abeto / Ulyana Verbytska
Arrume os pedaços na assadeira preparada e polvilhe o peixe com 1 colher de chá de sal e pimenta do reino moída.
O abeto / Ulyana Verbytska
Em uma tigela pequena ou copo medidor, misture a manteiga derretida, 2 colheres de sopa de suco de limão e cebola picada.
O abeto / Ulyana Verbytska
Despeje a mistura de manteiga e limão sobre o peixe.
O abeto / Ulyana Verbytska
Polvilhe o peixe com páprica.
O abeto / Ulyana Verbytska
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20 a 25 minutos ou até que o peixe esteja cozido e lasse facilmente com um garfo.
O abeto / Ulyana Verbytska
Decore com salsa picada e fatias de limão e sirva com aioli de alho (abaixo), se desejar.
O abeto / Ulyana Verbytska
Sirva o linguado assado com arroz cozido quente ou batatas assadas, juntamente com legumes no vapor ou uma salada.
O abeto / Ulyana Verbytska
Aioli de alho
Junte os ingredientes.
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Pressione o alho em uma tigela pequena e amasse bem com um garfo. Ou amasse com um almofariz e pilão.
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Adicione a maionese, o azeite e o suco de limão e misture bem.
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Tempere com sal a gosto.
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Cubra e leve à geladeira até servir a hora.
O abeto / Ulyana Verbytska
Gorjeta
- O peixe pode rapidamente se tornar duro e seco se for cozido demais. Se os filés forem muito finos, verifique se há cozimento após 10 a 15 minutos.
Tags de receita:
- limão
- solha assada
- entrada
- americano
