O abeto
- Total: 33 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 18 mins
- Rendimento: Faz 12 rosquinhas
Sufganiyot - os donuts de geléia fritos, profundos e de levedura de Israel populares para o Hanukkah - pode ser delicioso, mas fazê-los do zero é um compromisso real. Essas rodadas assadas são mais rápidas e simples de fazer e, graças à adição de azeite na massa e na cobertura, ainda ressoam como uma sobremesa digna de sobremesa do Festival das Luzes.
Você precisará de uma mini rosquinha de 12 cavidades para assar a massa, mas é um investimento que vale a pena para os fãs de rosquinha. Depois de ver como são fáceis de fazer, você estará tratando a família e os amigos em lotes ao longo do ano.
Ingredientes
- Para os Donuts
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de poder de cozimento
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/8 colher de chá de noz-moscada
- 1/8 colher de chá de sal marinho
- 1/4 xícara de leite
- 1/4 de xícara de iogurte natural ou baunilha
- 1/4 de xícara de azeite virgem extra
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- Para a cobertura
- 1/4 de xícara de azeite virgem extra
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de canela
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte levemente e enfarinhe uma forma de rosquinha de 12 cavidades.
O abeto
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, a canela, a noz-moscada e o sal.
O abeto
Adicione o leite, iogurte, azeite, ovo e baunilha e bata apenas até a massa ficar homogênea.
O abeto
Coloque a massa na forma preparada, enchendo cada copo com cerca de 2/3 da massa. (Para um enchimento mais fácil, você pode transferir a massa para um saco de confeitar ou um distribuidor de massa primeiro.)
O abeto
Asse no forno pré-aquecido por 15 a 18 minutos, ou até que os donuts estejam inchados e levemente dourados, e um testador saia limpo.
O abeto
Deixe os donuts esfriarem na panela por cerca de 5 minutos. Execute uma espátula de deslocamento ao redor do perímetro de cada um para soltar. Levante cuidadosamente os donuts da panela e coloque-os em uma gradinha.
O abeto
Despeje cerca de 1 cm de azeite em uma tigela rasa. Em outra tigela, misture o açúcar e a canela. Quando os donuts estiverem frios o suficiente para manusear, mergulhe rapidamente os dois lados no azeite e mergulhe na mistura de açúcar e canela. Transfira para uma travessa e continue com os donuts restantes.
O abeto
Sirva e divirta-se!
Gorjeta
- Os donuts são melhores no dia em que são feitos, embora os donuts restantes permaneçam à temperatura ambiente, cobertos com papel alumínio, por 1 a 2 dias.
Variações
- Preferir rosquinhas em pó? Troque o açúcar de confeiteiro pelo açúcar granulado na cobertura (você não precisará do azeite para fazer a mistura aderir, mas pode usá-lo se quiser). Pule a combinação de azeite e açúcar e mergulhe a face de cada rosquinha no chocolate derretido e reserve em uma prateleira forrada de pergaminho até o chocolate endurecer.
Tags de receita:
- Pão de café da manhã
- café da manhã
- kosher
- hanukkah
