Father.Jack / Wikimedia Commons e Flickr / CC-BY-2.0
- Total: 25 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 212 | Calorias |
| 11g | Gordo |
| 7g | Carboidratos |
| 20g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 212 |
| % Valor diário* | |
| 11g de gordura total | 15% |
| Gordura saturada 4g | 18% |
| Colesterol 54mg | 18% |
| Sódio 98mg | 4% |
| Carboidratos totais 7g | 2% |
| Fibra alimentar 2g | 8% |
| Proteína 20g | |
| Cálcio 30mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Selsko Meso é um daqueles pratos reivindicados por muitos povos dos Balcãs. Macedônios, sérvios, croatas e outros apostam nesse prato de carne estufada ou grelhada e pimentão. Alguns adicionam almôndegas de carne moída à carne de porco já no prato. É comida saudável repleta de uma trindade de pimentão verde, cebola e tomate.
Sirva com purê de batatas caseiro, pão pogacha e kajmak .
Ingredientes
- 1 1/2 libra de lombo de porco magro (cortado em cubos de 2, 5 cm)
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola grande (picada)
- 2 pimentões verdes grandes (picados grosseiramente)
- 2 tomates grandes (picados grosseiramente)
- 1 xícara de cogumelos picados
- 1 colher de sopa de pó de tempero Vegeta
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de colorau doce ou quente
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Adicione o óleo a uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a carne de porco e refogue até não ficar mais rosada no lado de fora. Como alternativa, a carne de porco e os legumes podem ser grelhados.
Adicione a cebola, pimentão verde, tomate e cogumelos em etapas, refogue alguns minutos após cada adição.
Quando a cebola estiver translúcida e os tomates e cogumelos tiverem exalado seus sucos, adicione o Vegeta e a água, mexendo bem.
Adicione o colorau e cozinhe, mexendo sempre, até os sabores se casarem, cerca de 5 minutos, e a carne de porco ficar macia e não mais rosada por dentro.
Sirva com purê de batatas, pão pogacha e kajmak .
Tags de receita:
- Tomate
- entrada
- leste Europeu
- jantar em família
